Як приготувати квашена капуста з баварськими ковбасками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 231 кКал

Білки: 5г / Жири: 24г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Квашена капуста
(500 м)

Копчена ковбаса
(300 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Приготування квашеної капусти з баварськими ковбасками по кроках

Крок 1

Фото - Квашена капуста з баварськими ковбасками - фото 1 кроку

Для приготування цієї страви нам знадобиться квашена капуста, баварські ковбаски (або інші копчені ковбаски), ріпчасту цибулю і рослинне масло для обсмажування. Приготування починаємо з квашеної капусти. Пробуємо її на смак, і якщо наша капуста дуже кисла, то відкидаємо на друшляк і промиваємо холодною проточною водою. Якщо капуста на ваш смак не кисла, то ця дія пропускаємо. Ставимо на вогонь каструлю з водою, коли вона закипить, викладаємо нашу квашену капусту, доводимо до кипіння і потім варимо на несильному вогні до тих пір, поки капуста не стане м'якою.

Крок 2

Фото - Квашена капуста з баварськими ковбасками - фото 2 кроки

Поки капуста вариться, підготуємо інші інгредієнти. Ріпчасту цибулю чистимо. Смачніше, коли цибулі досить багато, тому беремо одну велику цибулину, а якщо цибулини середні, то парочку.

Крок 3

Фото - Квашена капуста з баварськими ковбасками - фото 3 кроки

Потім нарізаємо лук досить дрібно і обсмажуємо на попередньо розігрітій сковороді з рослинним маслом без запаху. Обсмажуємо цибулю до золотистого кольору. Замість рослинного масла можна взяти вершкове, як вам більше подобається, з вершковим можливо буде смачнішою, але в цьому випадку капусту потрібно буде подавати тільки в гарячому вигляді, а при використанні рослинного масла це блюдо і в холодному вигляді дуже вкусное.Когда квашена капуста відварити, відкидаємо її на друшляк і даємо повністю стекти воді. Після цього викладаємо відварену капусту в сковороду до цибулі, перемішуємо і далі обсмажуємо все разом.

Крок 4

Фото - Квашена капуста з баварськими ковбасками - фото 4 кроки

У цей час нарізаємо баварські ковбаски невеликими шматочками (попередньо з ковбасок знімаємо оболонку).

Крок 5

Фото - Квашена капуста з баварськими ковбасками - фото 5 кроку

І нарешті, додаємо нарізані ковбаски до капусти з цибулею, добре все перемішуємо і тушкуємо на несильному вогні ще хвилин п'ятнадцять-двадцять (періодично помішуючи). Сковороду з капустою на час гасіння краще прикрити кришкою. У процесі пробуємо капусту і при необхідності додаємо сіль (мені зазвичай вистачає солі від капусти). За бажанням і можливості дуже добре посипати готову капусту мелконарезанной свіжою зеленню (кропом, зеленою цибулею).

Крок 6

Фото - Квашена капуста з баварськими ковбасками - фото 6 кроку

Подаємо тушковану квашену капусту з баварськими ковбасками в гарячому або в холодному вигляді. Таке блюдо відмінно підходить під холодненької світле пиво. Смачного!