Як приготувати відбивні в кукурудзяній паніровці - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 179 кКал

Білки: 19г / Жири: / Вуглеводи:


Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування відбивні в кукурудзяній паніровці по кроках

Крок 1
Фото - Відбивні в кукурудзяній паніровці - фото 1 кроку
Куряча грудка практично ніколи не буває соковитою - це знає кожна господиня. Недарма це м'ясо називають дієтичним. Однак відбивні з неї виходять дуже ніжні. Це відмінне блюдо для ситного обіду або вечері, особливо в поєднанні з овочами. Аналогічним чином можна приготувати відбивні зі свинини або говядіни.Ітак, для приготування смачних відбивних нам потрібно: куряча грудка, кукурудзяна мука, пісне масло без запаху, сіль і перець, куряче яйцо.Куріную грудку ріжемо на пластини, дивимося на напрям м'ясних волокон - різати потрібно саме поперек них. Відбивні з цього м'яса, як правило, виходять невеликими. Кожен шматочок відбиваємо молоточком, солимо і перчимо.
Крок 2
Фото - Відбивні в кукурудзяній паніровці - фото 2 кроки
В окрему миску вбиваємо куряче яйце, розмішуємо виделкою. Занурюємо кожну отбівнушку в яйце.
Крок 3
Фото - Відбивні в кукурудзяній паніровці - фото 3 кроки
На плоску тарілку насипаємо кукурудзяну муку. Після яєчної суміші відбивну слід помістити саме сюди, обваляти її з усіх боків.
Крок 4
Фото - Відбивні в кукурудзяній паніровці - фото 4 кроки
Смажити починати, коли масло на сковороді буде вже гарячим. Такі відбивні смажаться швидко, досить по 5 хвилин з кожного боку. Перевертати вилкою або лопаткою.
Крок 5
Фото - Відбивні в кукурудзяній паніровці - фото 5 кроку
Викласти на тарілку і прикрасити зеленню. Подавати з гарніром - овочами або макаронами, кашею, картопляним пюре. Смачного!
Переглядів: 3307