Як приготувати грибний суп

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 81 кКал

Білки: 1г / Жири: 5г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Маслюки
(250 м)

Картопля
(200 м)

Морква
(80 р)

Цибуля ріпчаста
(90 р)

Рослинна олія
(30 р)

Свіжа зелень
(15 р)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Кухонна сіль
(За смаком)

Приготування грибного супу по кроках

Крок 1

Назбирали в лісі маслюків цілий кошик. У лісі застав нас дощ, замерзли, промокли. Повернулися додому і вирішили приготувати грибний наваристий суп. Існує багато варіантів приготування супів. Найсмачніші і більше наваристі супи з лісових грибів. Такий суп зазвичай варила моя бабуся. Вона була великою грибницею. Приготування супу дивує своєю простотою. Але тим не менш суп виходить смачним, ароматним і наваристим. Маслюки, як і ми промокли.

Крок 2

На маслюках, на капелюшку знаходиться липка шкірка, її обов'язково потрібно зняти. Ніжку почистити. Дрібні грибочки не потрібно нарізати, тільки великі. При тепловій обробці гриби значно зменшуються в розмірі.

Крок 3

Картопля миємо, чистимо і нарізаємо зручним для вас способом. Відправляємо в каструлю з водою і ставимо варитися. Разом з картоплею, на початку варіння додайте у воду рослинне масло.

Крок 4

Моркву можна натерти, але тоді морква втратить багато соку. Щоб його вберегти, наріжте її соломкою.

Крок 5

Цибулю дрібно нарізаємо.

Крок 6

Нарізаємо зелень.

Крок 7

Коли картопля закипить, відправте до нього гриби і варіть разом. Посоліть, поперчіть. Коли картопля з грибами покипить хвилин 15, відправте до них цибулю і моркву, а наприкінці варіння залишиться додати зелень.

Крок 8

При подачі в тарілку, за бажанням, можна покласти сметану.