Як приготувати грибний суп з сочевицею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 32 кКал

Білки: 2г / Жири: 1г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Печериці
(300 м)

Вода
(2 л.)

Вермішель павутинка
(50 р)

Сочевиця
(100 м)

Харчова сіль
(2 р)

Перець чорний мелений
(1 м)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Капуста білокачанна
(100 м)

Приготування грибного супу з сочевицею по кроках

Крок 1

Фото - Грибний суп з сочевицею - фото 1 кроку

Цей суп дуже легко готувати. Він апетитний і корисний. А поєднання капусти, сочевиці і грибів дає нам чудовий смак і аромат. Для його приготування спочатку треба відварити сочевицю. Вона буває різних сортів, від цього залежить і час варіння. У середньому на це йде близько 25 хвилин. Сочевицю промиваємо, заливаємо 0,5 л. води і ставимо варитися. Готовність перевіряємо на смак, вона повинна бути м'яка, але не розвалюватися. Воду, що залишилася від варіння зливаємо.

Крок 2

Фото - Грибний суп з сочевицею - фото 2 кроки

Поки вариться сочевиця, морква очищаємо, миємо й нарізаємо соломкою. У каструлі потрібно закип'ятити 1,5 л. води і закинути варитися моркву.

Крок 3

Фото - Грибний суп з сочевицею - фото 3 кроки

Коли морква наполовину зваритися, закинути картоплю. Попередньо очистивши, помивши і нарізавши також соломкою, як і моркву.

Крок 4

Фото - Грибний суп з сочевицею - фото 4 кроки

Ріпчасту цибулю почистити, помити і нарізати кубиками. Печериці також миємо, чистимо і нарізаємо довільно. Складаємо гриби і цибулю на сковороду обжарюватися на рослинній олії. Готову зажарку перекладаємо в каструлю до моркви і картоплі.

Крок 5

Фото - Грибний суп з сочевицею - фото 5 кроку

Капусту нарізаємо дуже тонко і додаємо в каструлю. Також викладаємо туди відварену сочевицю і вермішель "павутинку". Добре перемішуємо.

Крок 6

Фото - Грибний суп з сочевицею - фото 6 кроку

Всі інгредієнти проварюємо разом, до повної готовності кожного. Додаємо чорний мелений перець і сіль за смаком. Готовий суп повинен настоятися близько 20 хвилин і можна подавати на стіл.