Як приготувати сочевицю зі свинячим рагу

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 159 кКал

Білки: 10г / Жири: 9г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Сочевиця
(1 скл.)

Свинина
(500 м)

Часник
(0.5 шт.)

Томатна паста
(2 столові ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Вода
(2 скл.)

Кухонна сіль
(1.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування сочевиці зі свинячим рагу по кроках

Крок 1

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 1 кроку

Для приготування тушкованою сочевиці зі свинячим рагу нам потрібно: півкіло свинячого рагу, стакан зеленої сочевиці (цей сорт практично не розварюється під час гасіння), ріпчаста цибуля, томатна паста, три-чотири зубчики часнику, вода, сіль і чорний мелений перець, трохи рослинного масла. Звичайно, за бажанням можна використовувати не свиняче рагу, а тільки м'якоть, але саме з кісточками чому то виходить смачніше, наваристий.

Крок 2

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 2 кроки

Сочевицю добре промиваємо, потім замочуємо в прохолодній воді на пару годин. Краще це зробити заздалегідь, при приготуванні в мультиварці можна обійтися і без замочування сочевиці, але це скоротить час приготування.

Крок 3

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 3 кроки

Ріпчасту цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями.

Крок 4

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 4 кроки

Потім обсмажуємо цибулю на рослинній олії в чаші мультиварки. Режим вибираємо «Жарка».

Крок 5

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 5 кроку

Готуємо м'ясо. Промиваємо його, нарізаємо на невеликі шматочки.

Крок 6

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 6 кроку

З обох сторін посипаємо свиняче рагу сіллю і чорним меленим перцем. Перець бажано використовувати мелений, з млина він набагато ароматні вже готового меленого.

Крок 7

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 7 кроку

Часник чистимо, розрізаємо кожен зубчик на кілька частин, додаємо часник до м'яса. Якщо час дозволяє, нехай м'ясо так трохи постоїть, Просолов-просочиться.

Крок 8

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 8 кроку

За цей час лук встиг обжарится, додаємо до нього підготовлене м'ясо з часником, перемішуємо і обсмажуємо все кілька хвилин.

Крок 9

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 9 кроку

З сочевиці зливаємо воду і викладаємо її в чашу до решти інгредієнтів.

Крок 10

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 10 кроку

Заливаємо все водою. Води за обсягом беремо в два рази більше, ніж було сочевиці - то їсть дві склянки.

Крок 11

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 11 кроку

Додаємо томатну пасту, чайну ложку солі (без верху), потім все перемішуємо. На любителя можна додати гострий червоний перець.

Крок 12

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 12 кроку

Готуємо в режимі «Гасіння» приблизно півтори години (в процесі я ще пару раз перемішувала). Готовність дивимося по сочевиці, можливо, часу на приготування потрібно більше або менше. Після сигналу мультиварки про закінчення приготування, дуже непогано (але необов'язково) потомить ще сочевицю в режимі «Підігрів».

Крок 13

Фото - Сочевиця зі свинячим рагу - фото 13 кроку

От і все, наша сочевиця зі свинячим рагу готова. Подаємо відразу ж, в гарячому вигляді. Блюдо виходить дуже смачне, ситне і ароматне, м'ясо ніжне, легко відділяється від кісточки. Смачного!