Як приготувати свиняче рагу з горохом і сочевицею

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 123 кКал

Білки: 7г / Жири: 4г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинина
(500 м)

Сочевиця
(1 скл.)

Лущений горох
(1 скл.)

Рис
(1 скл.)

Часник
(15 р)

Вода
(6 скл.)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Приготування свинячого рагу з горохом і сочевицею по кроках

Крок 1

Фото - Свиняче рагу з горохом і сочевицею - фото 1 кроку

Пропоную вам приготувати це дуже нескладне, але смачне і ситне блюдо. Для його приготування нам знадобиться наступний список інгредієнтів: по склянці сочевиці, рису та лущеного гороху, свиняче рагу (або м'якоть, як вам більше подобається), два-три зубчики часнику, сіль, чорний мелений перець і вода. Сочевицю краще взяти велику зелену, цей сорт практично не розварюється. Для вимірювання гороху, сочевиці, рису і води я використовую мультістакан, у мене він 160 мл.

Крок 2

Фото - Свиняче рагу з горохом і сочевицею - фото 2 кроки

Сочевицею та горохом доведеться зайнятися заздалегідь, промиваємо їх і замочуємо в прохолодній воді на кілька годин, наприклад, на ніч. Можна окремо залити водою, можна разом. Якщо цей етап пропустити, то готуватися і горох і сочевицю будуть набагато довше.

Крок 3

Фото - Свиняче рагу з горохом і сочевицею - фото 3 кроки

Потім зливаємо воду. Сочевиця і горох за цей час помітно збільшилися в об'ємі.

Крок 4

Фото - Свиняче рагу з горохом і сочевицею - фото 4 кроки

Свинину промиваємо, нарізаємо великими шматками і викладаємо в розігріту чашу мультиварки (Чашу попередньо розігріваємо в режимі "Жарка"). Якщо раптом м'ясо зовсім пісне, то спершу можна додати трохи рафінованої олії.

Крок 5

Фото - Свиняче рагу з горохом і сочевицею - фото 5 кроку

Посипаємо свинину сіллю і чорним меленим перцем. Часник чистик, розрізаємо кожен зубчик на кілька частин і додаємо до свинини. Після цього м'ясо злегка обсмажуємо (щоб м'ясо "зчепилося", так воно буде в підсумку смачніше). Якщо віддаєте перевагу більш м'яке м'ясо, то обсмажувати не треба.

Крок 6

Фото - Свиняче рагу з горохом і сочевицею - фото 6 кроку

Додаємо в чашу до свинини горох і сочевицю.

Крок 7

Фото - Свиняче рагу з горохом і сочевицею - фото 7 кроку

Заливаємо все чистою водою (можна, і навіть краще, гарячої).

Крок 8

Фото - Свиняче рагу з горохом і сочевицею - фото 8 кроку

Задаємо режим "Плов" на сорок п'ять хвилин, за цей час сочевиця і горох дійдуть до напівготовності. Потім засипаємо в чашу мультиварки промитий рис і готуємо в тому ж режимі ще тридцять хвилин. Втім, час приготування залежить від потужності конкретної мультиварки. Хоча відкривати мультиварку під час приготування небажано, але я все таки пару раз відкриваю і перемішую.

Крок 9

Фото - Свиняче рагу з горохом і сочевицею - фото 9 кроку

Ну от і все, наше страва готова. На мій погляд це блюдо для холодної погода, коли їсти треба щільно і ситно. Подаємо його обов'язково в гарячому вигляді, і нехай вас не лякає поєднання інгредієнтів - разом вони відмінно доповнюють один одного. Смачного!