Як приготувати рагу з махаємо

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Східна

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Страви в мультиварці

Калорійність: 62 кКал

Білки: 3г / Жири: 2г / Вуглеводи: 7г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Кабачок
(1 шт.)

Баклажан
(2 шт.)

Помідор
(1 шт.)

Перець солодкий болгарський
(3 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Горох маш
(0.5 скл.)

Суміш перців
(0.25 ч.ложке)

Сушений часник
(1 ч.ложки)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Вода
(0.5 скл.)

Приготування рагу з махаємо в мультиварки по кроках

Крок 1

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 1 кроку

У цьому овочевому рагу маш особливо не відчувається, але він надає страві крім якоїсь екзотики ще й високу живильну цінність. Для цього рагу візьмемо кабачок, пару невеликих баклажан (або один великий), помідор, морква, болгарський перець (штуки 3), цибуля, спеції, олію і, звичайно ж, сам горох маш.

Крок 2

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 2 кроки

Маш замочуємо на 1:00 у воді.

Крок 3

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 3 кроки

Потім варимо його близько 15 хвилин.

Крок 4

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 4 кроки

Коли він звариться, зливаємо воду і промиваємо наш горох, так як вода з-під нього виходить зеленого кольору.

Крок 5

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 5 кроку

Баклажан очищаємо від шкірки, нарізаємо кубиками і замочуємо на 15 хвилин у підсоленій воді, щоб прибрати зайву гіркоту.

Крок 6

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 6 кроку

Тим часом очищаємо і ріжемо наші овочі, що залишилися. А саме: цибуля, кабачок, болгарський перець і моркву.

Крок 7

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 7 кроку

Коли баклажан полежав у солоній воді, відкидаємо його на друшляк і промиваємо від залишків солі.

Крок 8

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 8 кроку

Тепер приступаємо безпосередньо до готування. У чашу мультиварки наливаємо оливкова олія, викладаємо перець, цибулю, моркву. Виставляємо режим "жарка" на 15 хвилин. Смажимо з відкритою кришкою.

Крок 9

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 9 кроку

Поки овочі смажаться, очистимо шкірку від помідора. Надрежем навхрест шкірку помідора і опустимо його в гарячу воду на пару хвилин.

Крок 10

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 10 кроку

Шкірка відходить дуже легко. Знімаємо її.

Крок 11

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 11 кроку

І нарізаємо помідор.

Крок 12

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 12 кроку

Коли наші овочі пожежами 5 хвилин, додаємо помідор.

Крок 13

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 13 кроку

Ще через 5 хвилин додаємо кабачок, баклажан і маш.

Крок 14

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 14 кроку

І прийшов час спецій. Я не стала мудрувати з ними і додала просто приправу сушеного часнику. Так само додала зовсім небагато суміші перців і солі. Смажимо овочі зі спеціями до закінчення програми. Потім виставляємо режим "гасіння" на 25 хвилин, наливаємо півсклянки води і закриваємо кришку до повної готовності.

Крок 15

Фото - Рагу з махаємо в мультиварці - фото 15 кроку

І наше ароматне і смачне рагу з махаємо готово. Можна кушать.Пріятного апетиту!