Як приготувати суп діетіескій

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: ово

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 30 кКал

Білки: 2г / Жири: 0г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Вода
(2 л.)

Сочевиця
(100 м)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Квасоля стручкова
(100 м)

Капуста цвітна
(100 м)

Часник
(3 шт.)

Кухонна сіль
(3 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Італійські трави
(1 ч.ложки)

Картопля
(2 шт.)

Вермішель павутинка
(50 р)

Морква
(1 шт.)

Приготування супу дієтичного по кроках

Крок 1

Цей суп чудово підійде для всієї родини. Він виходить дуже гарний і апетитний. Для його приготування я використовую заморожену стручкову квасолю і цвітну капусту, але можна застосувати і свіжу - це вже залежить від сезону овочів. Для початку промиваємо сочевицю. Її можна брати будь-якого сорту, так як вони майже однаково варяться. Заливаємо її водою 1: 3 і варимо до готовності близько 20 хвилин, залежно від сорту. Зливаємо воду, що залишилася, і відставляємо в сторону.

Крок 2

Наливаємо в каструлю близько 2 літрів води і ставимо її на плитку. Поки вода закипить, нарізаємо цибулю і моркву. Кидаємо їх вже в киплячу воду. Цей суп прекрасний тим, що ми не будемо обсмажувати жоден інгредієнт, і суп вийде повністю дієтичний, з користю для фігури і шлунка.

Крок 3

Цибулю з морквою потрібно поварити 10 хвилин. У цей час очищаємо і нарізаємо 2 середніх картоплі, дістаємо з морозилки стручкову квасолю. Кидаємо їх суп. Їм потрібно кипіти хвилин 10.

Крок 4

Дістаємо з морозилки заморожену кольорову капусту і кидаємо в суп. Варити її довго не потрібно, так як через перепади температури вона дуже швидко готується, буквально 5 хвилин.

Крок 5

Разом з цвітною капустою кидаємо тонку вермішель і добре перемішуємо, щоб не злиплися.

Крок 6

Таким чином у нас вийде, що вермішель і цвітна капуста разом будуть варитися 5 хвилин. Тепер додаємо зварену раніше сочевицю, подрібнені зубчики часнику, суміш італійських трав, чорний перець і сіль за смаком.

Крок 7

Вимикаємо плитку, суп готовий.