Як приготувати маннік з персиками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 223 кКал

Білки: 4г / Жири: 8г / Вуглеводи: 35г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Манна крупа
(2 скл.)

Борошно пшеничне
(0.75 скл.)

Цукор
(0.75 скл.)

Куряче яйце
(2 шт.)

Рафінована рослинна олія
(0.5 скл.)

Сода харчова
(0.5 ч.ложки)

Консервовані персики
(1 бан.)

Приготування манника з персиками по кроках

Крок 1

Фото - Маннік з персиками - фото 1 кроку

Для приготування манника з персиками нам знадобиться наступний список продуктів: манна крупа, кефір або інший кисломолочний продукт, наприклад, простокваша, ряжанка, сметана теж підійде (якщо сметана густа, можна її трохи водою розвести), курячі яйця, цукор, пшеничне борошно, сода і рослинне масло - це для тесту. Персики беремо консервовані, половинки в сиропі. У глибокій мисці з'єднуємо манну крупу і кефір, перемішуємо їх і залишаємо при кімнатній температура мінімум на півгодини, щоб манка ввібрала рідина і розбухла.

Крок 2

Фото - Маннік з персиками - фото 2 кроки

Після цього додаємо цукор і курячі яйця (за бажанням, крім звичайного цукру непогано додати ще й ванільного, тоді кількість звичайного цукру треба зменшити на кількість доданого ванільного). Перемішуємо.

Крок 3

Фото - Маннік з персиками - фото 3 кроки

Додаємо рафінована рослинна олія (із зазначеної кількості масла одна столова ложка йде на змазування форми для манника, решта в тісто), борошно і соду. Соду можна погасити оцтом або лимонним соком, але у випічці на кефірі я обходжуся без цього.

Крок 4

Фото - Маннік з персиками - фото 4 кроки

Перемішуємо все до однорідного стану - на цьому тісто готове, виходить воно досить густим.

Крок 5

Фото - Маннік з персиками - фото 5 кроку

Змащуємо олією форму для духовки. Форму зручніше брати великого розміру, але з низькими бортиками. Викладаємо у форму тісто, що вийшло і розрівнюємо його поверхню.

Крок 6

Фото - Маннік з персиками - фото 6 кроку

Витягаємо половинки персиків з сиропу і розкладаємо на манника їх на приблизно рівній відстані один від одного. Потім персики трохи вдавлюємо в тісто.

Крок 7

Фото - Маннік з персиками - фото 7 кроку

Ставимо маннік в попередньо розігріту духовку і на несильному вогні випікаємо приблизно годину, може трохи більше, готовність тесту перевіряємо зубочисткою. Готовому манника даємо трохи охолонути, потім витягаємо з форми.

Крок 8

Фото - Маннік з персиками - фото 8 кроку

Залишилося тільки розрізати маннік з персиками на порційні шматочки і подати до столу. Розрізаємо маннік так, щоб у центрі кожного шматочка була половинка персика. Цей маннік виходить щільним, практично не кришиться, дуже зручно взяти такий шматочок з собою, наприклад, на роботу, на перекус. У теплому вигляді такої маннік мені здався смачніше, хоча й коли охолов був дуже навіть непоганий. Приємного чаювання!