Як приготувати рулет з лаваша з пікантною начинкою - рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 164 кКал

Білки: / Жири: 11г / Вуглеводи: 10г


Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Приготування рулет з лаваша з пікантною начинкою по кроках

Крок 1
Фото - Рулет з лаваша з пікантною начинкою - фото 1 кроку
Для приготування такого рулету беремо: тонкий вірменський лаваш, курячі яйця, крабове м'ясо (можна і палички), майонез і моркву по-корейськи. Першим ділом відварюємо круто курячі яйця, охолоджуємо їх у холодній воді. Потім яйця чистимо від шкаралупи.
Крок 2
Фото - Рулет з лаваша з пікантною начинкою - фото 2 кроки
Далі нам знадобиться дрібна терка - натираємо на ній крабове м'ясо. Якщо у вас крабове м'ясо заморожене, то попередньо розморожувати не до кінця, нехай воно буде трохи Підморожені, так крабове м'ясо натирати легше.
Крок 3
Фото - Рулет з лаваша з пікантною начинкою - фото 3 кроки
Також на дрібній тертці натираємо варені яйця.
Крок 4
Фото - Рулет з лаваша з пікантною начинкою - фото 4 кроки
З'єднуємо яйця і крабове м'ясо, додаємо трохи майонезу (стільки, щоб інгредієнти він пов'язав, але начинка не вийшла рідкою).
Крок 5
Фото - Рулет з лаваша з пікантною начинкою - фото 5 кроку
Перемішуємо як следует- начинка майже готова. За бажанням в неї можна додати один зубчик часнику, подрібнений на дрібній тертці або в чеснокодавке (більше одного зубчика додавати не варто, часник само присутній і в моркви по-корейськи).
Крок 6
Фото - Рулет з лаваша з пікантною начинкою - фото 6 кроку
Розстеляємо на столі лист лаваша і розподіляємо по ньому начинку тонким шаром. Якщо лист лаваша у вас занадто довгий (у мене наприклад, довжина лаваша була один метр), то розріжте його на дві-три частини і робіть по черзі, довгий рулет згорнути добре буде дуже складно. З одного довгого краю смугою викладаємо моркву по-корейськи. Попередньо масло-маринад з морквини зливаємо.
Крок 7
Фото - Рулет з лаваша з пікантною начинкою - фото 7 кроку
Згортаємо лаваш в рулет, починаємо з того краю, де викладена морква, щоб вона опинилася в середині рулету. Згортати чим щільніше, тим краще. Укладаємо рулет на плоску посуд (лоток, обробну дошку), загортаємо у плівку. Щоб було зручніше, довгий рулет розрізаємо впоперек на 2-3 частини. Прибираємо в холодильник хоча б на пару годин, лаваш повинен просочитися.
Крок 8
Фото - Рулет з лаваша з пікантною начинкою - фото 8 кроку
Готовий рулет перед подачею нарізаємо на шматочки. Тільки надто тонко нарізати не варто - товщиною сантиметра два нормально, рулет виходить ніжний, якщо тонко нарізати може розвалитися. На диво, у нас цей і йому подібні рулети на основі лаваша швидко розходяться з тарілок навіть за святковим столом, коли поруч є закуски поізисканнее і «багатший». Смачного!
Переглядів: 4204