Місцеві жителі Японії відрізняються досить специфічним, а тому не особливо звичним для нас смаком до їжі. Часом вони вживаю в їжу такі продукти, які наша людина навіть не наважився б спробувати. Так ось до таких продуктів належить особливий вид лишайника, які японці не тільки вживають в їжу самі, а й активно експортують в Південну і Східну Азію. Крім того, з цієї рослини навчилися видобувати особлива речовина, яке відоме в якості харчового барвника E182 орсель.
Корінне населення Північної Африки з давніх пір використовує лишайники для додання особливого аромату хліба. Відомі ароматичні властивості барвника E182 орсель і сучасним виробникам, які додають його в різні хлібобулочні та кондитерські вироби в якості харчової добавки до разносортовой борошні. Однак після офіційної заборони до використання даного фарбувального речовини в харчовій промисловості (2008 рік), виробники багатьох країн світу були змушені виключити барвник E182 орсель зі списку використовуваних добавок.
На сьогоднішній день особливі властивості барвника E182 орсель в основному використовуються при виробництві косметичних товарів, оскільки він вважається непоганим закрепителем ароматів. Крім того, відомо застосування E182 в промислових цілях в процесі фарбування меблів, а також виготовлення паперу лакмусовим.
Склад барвника E182 орсель
Хімічний склад барвника E182 орсель обумовлює його агрегатний стан - це кристали темно-коричневого кольору, які здатні забарвлювати розчин залежно від використовуваного речовини. Наприклад, в кислотному середовищі E182 набуває червоного забарвлення, у той час при приміщенні в середу лужну надає отриманого розчину синій відтінок.
Отримують харчову добавку орсель шляхом гідролізу з деяких видів лишайників, які відносяться до сімейства ламінарієвих. C28H24N2O7 - хімічна формула отриманого речовини, яка повністю відбиває склад барвника E182 орсель. До речі, нерідко можна зустріти й інші назви цієї добавки - Orcein, orchil, archil, litmus, lacmus, Орсіні, лакмус, орсеїном або просто E182.
Шкода барвника E182 орсель
Теоритически шкоду барвника E182 орсель для здоров'я людини цілком імовірний - це стверджують багато неперевірені джерела. Хоча в підтвердженні даного факту можна навести один приклад: науково доведено, що в разі потрапляння розчину барвника E182 орсель на шкірні покриви рекомендується відразу промити їх водою з милом. Якщо дана речовина небезпечно при зовнішньому контакті, що тоді говорити про внутрішній використанні?
Найкращим варіантом, який допоможе уникнути ймовірного шкоди барвника E182 орсель, є корисна звичка вживати в їжу виключно перевірені натуральні продукти, які не містять штучних барвників. Відмінно, коли є можливість насолоджуватися високоякісної їжею, вирощеної на своєму власній присадибній ділянці чи набутою на контрольованих владою місцях продажу.
Склад барвника e155 коричневий ht. шкоду і властивості барвника e155
Склад барвника e173 алюміній. шкоду і властивості барвника e173