І в наш час можливу шкоду харчового консерванту E232 Ортофенілфенол натрієва сіль повністю не вивчений. З цієї причини в деяких країнах діє заборона на застосування харчового консерванту Е232. Проте в країнах Євросоюзу, а так же США і Канаді встановлені лише гранично допустимі норми вмісту небезпечного для здоров'я людини консерванту в товарах продовольчого призначення. Ортофенілфенол натрію входить до складу консерванту Е232 і зумовлює хімічні властивості синтетичного з'єднання.
Харчової консервант E232 Ортофенілфенол натрієва сіль близький за своїм хімічним складом і властивостями до іншого консерванту Е231 Ортофенілфенол. Хімічно активна речовина Ортофенілфенол натрієву сіль отримують з Ортофенілфенол шляхом впливу їдким натратом. Харчові консерванти групи Е230 допомагають зберігати зовнішній вигляд фруктів і овочів. Цей консервант незамінний для вантажоперевезень на далекі відстані. За своїм зовнішнім виглядом консервант Е232 являє собою кристалічний порошок білого кольору без домішок.
Шкода харчового консерванту E232 Ортофенілфенол натрієва сіль
Хоча можливі наслідки шкоди харчового консерванту E232 Ортофенілфенол натрієва сіль для людського організму повністю не вивчений, медики вважали за краще привласнити речовині статус середньої небезпеки. Використання даного харчового консерванту дозволено на території Євросоюзу, Канади, США, а так само в азіатському регіоні. Зазвичай харчової консервант E232 Ортофенілфенол натрієва сіль використовують для обробки поверхні фруктів або овочів.
Консервант допомагає зберегти свіжий зовнішній вигляд продуктів протягом більш тривалого періоду часу. Як правило, у харчовій промисловості Ортофенілфенол натрієва сіль використовується для зовнішньої обробки екзотичних фруктів або цитрусових. Хімічна сполука здатне загальмовувати процеси гниття, а так само перешкоджають розвитку і виникнення хвороботворних бактерій, цвілі, грибів і дріжджів. Однак, деякі недобросовісні заготівельники фруктів перевищують допустимі межі вмісту небезпечної речовини у продовольчій групі товарів.
В результаті фрукти більш тривалий час зберігають свої споживчі якості. Однак отруйні речовини проникають у фруктову м'якоть і потрапляють в організм людини. З часом небезпечна речовина перевищує граничний рівень вмісту в організмі людини і призводить до тяжких наслідків. Симптомами отруєння харчовим консервантом E232 Ортофенілфенол натрієва сіль можуть служити сильні подразнення шкірних і слизових покривів, а так само блювота, судоми, опіки й ушкодження очей, які без негайного медичного втручання можуть завдати істотної шкоди зору.
Лікарі-педіатри настійно рекомендують виключити з раціону дитячого харчування небезпечні харчові добавки, в тому числі і харчової консервант E232 Ортофенілфенол натрієва сіль. Можливо, тому медики радять купувати для дітей свіжі сезонні овочі або фрукти. Тим більше завжди можна придбати фруктові пюре або соки, які не будуть містити небезпечну хімічну речовину консервант Е232.
