Корисні властивості харчового антиоксиданту E308 Гамма-токоферол синтетичний виражаються в здатності значно подовжувати терміни придатності продуктів, а також запобігати їх зміна забарвлення і окислення. Отримують дана речовина різними шляхами, але, як правило, з рослинних джерел. Основним вихідним сировиною для виробництва харчового антиоксиданту E308 Гамма-токоферол синтетичний є масло сої, насіння бавовнику і зародки пшениці. Крім того, цей харчовий антиоксидант можуть виділяти з генно-модифікованих продуктів.
Зовні харчової антиоксидант E308 Гамма-токоферол синтетичний являє собою в'язке масло жовтого або коричневого кольору. Але не варто плутати його з токоферолом натуральним. Можливі властивості харчового антиоксиданту E308 Гамма-токоферол синтетичний безпосередньо залежать від температури і кількості харчових продуктів - значне збільшення температурного режиму, наприклад, призводить до про-окислювальному дії, при якому з'являється неприпустимий присмак.
У країнах ЄС, на Україні і в Росії Е308 не заборонений до використання в процесі виготовлення олії та жирів тваринного походження, які спеціально призначені для кулінарних цілей. До речі, застосовуватися дана речовина може як спільно з іншими токоферолами, так і індивідуально.
В галузі харчової промисловості харчової антиоксидант E308 Гамма-токоферол синтетичний може використовуватися при виготовленні м'ясних продуктів (для запобігання окислювальних процесів жирів), сухих молочних сумішей (як стабілізатор), в якості емульгатора.
Крім того, його нерідко застосовують як розчинник в кристалах на основі каротину, а також у складі вітамінів на основі кислоти аскорбінової. Але при використанні в технологічних процесах харчової антиоксидант E308 Гамма-токоферол синтетичний не обов'язково вказується в переліку інгредієнтів і до того ж заборонено називати його вітаміном С.
До складу косметичних засобів гамма-токоферол включається в фармакологічному виробництві. До слова, при регулярному використанні таких препаратів дана речовина надає благотворний вплив на стан шкірних покривів - значною мірою поліпшує структуру і зовнішній вигляд шкіри.
Користь харчового антиоксиданту E308 Гамма-токоферол синтетичний
Користь харчового антиоксиданту E308 Гамма-токоферол синтетичний для організму людини очевидна. Полягає вона в забезпеченні необхідною регенерації пошкоджених клітин, що дозволяє постачати потребують внутрішні органи киснем. Крім того, ця речовина сприяє запобіганню окислення і кращому засвоєнню надходить в організм вітаміну А.
Доведена користь харчового антиоксиданту E308 Гамма-токоферол синтетичний для людей, які страждають різного роду захворюваннями онкологічними з утворенням пухлинних і запальних процесів. Встановленої нормою добового споживання E308 вважається до 2 мг на один кілограм маси тіла. Причому для людини гамма-токоферол синтетичний визнаний безпечним і не викликає алергічні реакції організму.
Харчової антиоксидант е306. властивості і користь антиоксиданту е306
Харчової антиоксидант е322 лецитини. користь і властивості антиоксиданту е322