Харчової антиоксидант E309 Дельта-токоферол синтетичний в основному використовується для усунення окислювальних процесів в продуктах харчування, а також для запобігання зміни їх кольору. Отримують дана речовина хімічним шляхом, причому вихідною сировиною для нього служить натуральний вітамін Е. Саме тому корисні властивості харчового антиоксиданту E309 Дельта-токоферол синтетичний практично повністю повторюють якості натурального токоферолу.
Між тим, численні дослідження харчового антиоксиданту E309 Дельта-токоферол синтетичний все ще не закінчені, у зв'язку з чим на використання цієї речовини в багатьох галузях життя людини законодавством накладено табу. Зокрема, це стосується нашої держави, але в країнах ЄС, а також на Україні його активно застосовують.
Дуже важливо не плутати дельта-токоферол синтетичний з натуральними токоферолами - так, відокремлена група даних речовин та їх похідних виступають в якості сильних поживних антиоксидантів, які не несуть в собі негативних наслідків організму людини. Крім того, Е309 не здатний впливати на хвороботворні мікроорганізми і грибки, у зв'язку з чим його використання в цих цілях не виправдано.
Через відсутність дозволу на застосування харчового антиоксиданту E309 Дельта-токоферол синтетичний косметологічне і фармацевтичне виробництво від нього відмовилося. Тим часом, у харчовій промисловості деяких країн E309 додають для продовження термінів придатності м'ясних і жиросодержащих продуктів харчування.
Крім того, харчової антиоксидант E309 Дельта-токоферол синтетичний може бути використаний як антиокислювач в рослинних оліях, емульгатор і стабілізатор в майонезах, поліпшувач в хлібопекарському виробництві. Нерідко зустрічається дана речовина і в складі барвників на основі каротинів, молочних сухих сумішей, маргаринів, спредів, а також продуктів з картоплі і готових сухих сніданків.
Користь харчового антиоксиданту E309 Дельта-токоферол синтетичний
Безсумнівна користь харчового антиоксиданту E309 Дельта-токоферол синтетичний для організму людини, адже його недолік згубно впливає на стан здоров'я загалом. Саме тому продукти харчування, в складі яких присутні токофероли або їх похідні, рекомендується вживати багатьом людям. Особливо це стосується тих, хто проживає в несприятливих умовах, які обумовлені шкідливими умовами праці, поганим кліматом і екологією.
Наслідками дефіциту E309, як і вітаміну Е, можуть бути пошкодження клітин крові, придбане чоловіче і жіноче безпліддя, а також зниження сексуальної активності. Крім того, користь харчового антиоксиданту E309 Дельта-токоферол синтетичний для людини проявляється в запобіганні відкладень жирової тканини в м'язах, негативних змін слизових оболонок очей, серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту.
