Як приготувати десерт Ніжний

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 325 кКал

Білки: 8г / Жири: 20г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

Куряче яйце
(4 шт.)

Цукор
(100 м)

Сир маскарпоне
(500 м)

Печиво Савоярді
(250 м)

Кава
(350 мл.)

Какао-порошок
(За смаком)

Біле сухе вино
(За смаком)

Приготування десерту ніжний по кроках

Крок 1

Для початку відокремлюємо білки від жовтків. Потім розтираємо жовтки з цукром.

Крок 2

Додаємо маскарпоне, розмішуємо ретельно дерев'яною лопаткою або ложечкою.

Крок 3

Збиваємо відокремлені білки до густої піни. Додаємо білки в жовткову масу, далі все акуратно перемішуємо. Палички (печиво) слід ненадовго обмочити в холодному кави, але обов'язково це зробити швидко, щоб печиво не стало м'яким. Каву можна приготувати так, як вам до смаку (я, наприклад, роблю так - на 2000 мл додала 3 чайні ложки кава). Якщо хочете, додайте в приготоване кави червоне сухе вино, лікер, ром, бренді, або коньяк.

Крок 4

У форму викладаємо палички-печиво, які ми заздалегідь змочили в каві.

Крок 5

На палички викладаємо половину зробленого нами крему і ровняем.На крем викладаємо ще шар паличок, змочених у кофе.На палички-печиво викладаємо залишився крем, рівняємо.

Крок 6

Ставимо в холодне місце на 7 часов.После того, як страва настоялося, посипаємо какао через сито.

Крок 7

При подачі на стіл розрізаємо на невеликі порціі.Разрезать слід вкрай акуратно, тому що десерт неймовірно ніжний. Приємного чаювання!