Як приготувати десертний торт Персико-вершковий

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 245 кКал

Білки: 3г / Жири: 22г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Персик
(400 м)

Вершки 35% жирності
(1000)

Желе вишневе
(1 упак.)

Желатин листової
(6 шт.)

Цукрова пудра
(50 р)

Базилік
(2 веточ.)

Оливкова олія
(35 р)

Приготування десертного торта Персико-вершкового по кроках

Крок 1

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 1 кроку

Це смачний повітряний десерт з легкої ноткою персика. Трохи розбавляє смак легка кислинка вишневого желе. А хрусткі, прозорі листочки базиліка надають десерту елегантность.Для приготування нам знадобляться персики, які моєму, очищаємо від шкірки. Видаляємо кісточку і нарізаємо.

Крок 2

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 2 кроки

Перекладаємо персики в стакан блендера і пробиваємо їх на пюре разом з цукровою пудрою.

Крок 3

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 3 кроки

Збиваємо вершки і ділимо їх на три частини. У нас готові солодкі кондитерські вершки.

Крок 4

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 4 кроки

Беремо одну частину вершків, додаємо до них половину пюре і акуратно з'єднуємо їх.

Крок 5

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 5 кроку

Шість штук желатинових пластин заливаємо холодною водою, на 5-6 хвилин. Потім добре віджимаємо від води, викладаємо в глибоку тарілку і ставимо в мікрохвильовку на 40 секунд на повну потужність. У нас 900 Вт.

Крок 6

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 6 кроку

Виймаємо і не перестаючи збивати виливаємо в вершково - персикову масу. Ободок від рознімної форми ставимо на тарілку і в усередину викладаємо масу. А так як пластини дуже швидко застигають, то вже через 5 хвилин можна викладати другий шар.

Крок 7

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 7 кроку

Другим шаром йде желе 1 пакет, приготоване за інструкцією.

Крок 8

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 8 кроку

У другу частину вершків додати половину персикового пюре і додати желатинові пластини приготовані як в кроках 4- 5-6 і викласти їх на застигле желе.

Крок 9

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 9 кроку

На сковороду налити 2 столові ложки оливкової олії і на маленькому вогні підсмажити листочки базиліка до хрускоту і прозорості. Викласти їх на паперовий рушник. Коли охолонуть, прикрасити ними десерт.

Крок 10

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 10 кроку

Десерт в розрізі.

Крок 11

Фото - Десертний торт Персико-вершковий - фото 11 кроку

Смачного