Як приготувати персик - малиновий торт без випічки

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 186 кКал

Білки: 6г / Жири: 10г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Пісочне печиво
(250 м)

Масло вершкове
(60 р)

Сир жирний
(600 м)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Лимонний сік
(1 шт.)

Вершки 35% жирності
(300 м)

Малина
(200 м)

Приготування персик - малинового торта без випічки по кроках

Крок 1

Фото - Персико - малиновий торт без випічки - фото 1 кроку

Влітку, коли вас долає спека, хочеться чогось холодного ніжного. Ось тоді і приходять на виручку торти-десерти. Робити їх абсолютно не складно, та й не потрібно час простоювання біля плити. Швидко, легко, смачно і красиво. За ідею приготування такого торта, дякую Ольгу Бабич. Кришимо печиво, додаємо жовток і масло і добре перебиваємо в блендері. Це буде основа нашого торта.

Крок 2

Фото - Персико - малиновий торт без випічки - фото 2 кроки

У нас вийшов кому тесту, який ми розподіляємо по дну рознімної форми. Це основа торта. Ставимо в холодильник на 1 годину.

Крок 3

Фото - Персико - малиновий торт без випічки - фото 3 кроки

Готуємо крем. Замочуємо 30 грам желатину і розчиняємо його на маленькому вогні. У блендері збиваємо сир, йогурт, 120 грам цукру і лимонний сік. До цієї маси додаємо розчинений желатин. Добре перемішуємо. Крем готовий. Ділимо його на 3 частини. Одну частину намазуємо на основу і ставимо в холодильник.

Крок 4

Фото - Персико - малиновий торт без випічки - фото 4 кроки

Нам знадобляться персики, які ми ретельно миємо, обшпарюємо окропом, щоб легше було зняти шкірку. Знімаємо її.

Крок 5

Фото - Персико - малиновий торт без випічки - фото 5 кроку

Персики нарізаємо довільно шматочками.

Крок 6

Фото - Персико - малиновий торт без випічки - фото 6 кроку

Персики перебиваємо в блендері в пюре. Замочуємо решту 15 грам желатину і виливаємо їх в пюре. Пюре ділимо на 2 частини, одну частину намазуємо на застиглий крем в рознімної формі. Ставимо в холодильник.

Крок 7

Фото - Персико - малиновий торт без випічки - фото 7 кроку

Продовжуємо викладати шари з подальшим застиганням. Кожен шар повинен застигнути в холодильнику, перш, ніж намазувати наступний. Шари йдуть в такому порядку. Корж, крем, персикове пюре, крем, пюре, крем. Коли всі шари остаточно застигли. Виймаємо торт з форми і перекладаємо на блюдо.

Крок 8