Як приготувати домашнє морозиво з полуницею і шоколадом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 148 кКал

Білки: 2г / Жири: 8г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Рис круглозерний шліфований
(1)

Молоко коров'яче
(3 скл.)

Вершки
(0.5 скл.)

Цукор
(5 ст.ложки)

Свіжоморожена полуниця
(350 м)

Гіркий шоколад
(200 м)

Приготування домашнього морозива з полуницею і шоколадом по кроках

Крок 1

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 1 кроку

Таке морозиво я готувала вперше. Моїм рідним сподобалося. Буду за цим рецептом готувати ще. На мій погляд, цей рецепт не настільки калорійний і бюджетний. Морозиво готується на основі рисового пудингу. Рис в даному рецепті потрібно використовувати круглозернистий. В ідеалі рис для різотто-Арбор або карнаролі. У цьому рецепті можна використовувати як заморожені, так і свіжі ягоди. У мене полуниця. Її можна замінити вишнею, малиною, солодкої сливою (все на ваш смак). Цукор теж потрібно класти за смаком.

Крок 2

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 2 кроки

Для початку приготуємо рисовий пудинг. У каструлю висипати один стакан рису. Якщо потрібно, тоді промийте його. Рис залити 2,5 склянками молока. Каструлю поставити на плиту і довести вміст до кипіння. Всипати до рису 5 столових ложок цукру і все перемішати. Вогонь зменшити до мінімуму і варимо рис до готовності. Періодично перемішуємо, так як варимо не на воді, а на молоці.

Крок 3

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 3 кроки

Підготуємо посуд більше каструлі в якій вариться рис і налити туди холодну воду. Каструлю з готовим рисом занурюємо в холодну воду. Рис акуратно перемішуємо. Рис повинен вийти в'язкий.

Крок 4

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 4 кроки

Нехай рис остигає, а ми продовжимо. У глибоку миску влити 0,5 склянки молока (у мене холодною кип'яченою) і 0,5 склянки вершків. Все збити міксером. Сильно вершки не збивайте, а то вони перетворяться в масло.

Крок 5

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 5 кроку

У миску з молоком і вершками викласти рис. І збити міксером на маленькій швидкості.

Крок 6

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 6 кроку

Тепер додамо заморожену полуницю. І перемішаємо акуратно ложкою. Міксер вже не потрібен.

Крок 7

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 7 кроку

Шоколад нарізати довільно (я нарізала соломкою).

Крок 8

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 8 кроку

Шоколад вивантажуємо в миску і акуратно перемішуємо.

Крок 9

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 9 кроку

Ось і все. Залишилося його заморозити.

Крок 10

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 10 кроку

Підготуємо форму для морозива. Ця може бути силіконова форма або пластик, але тільки не скло. У мене металева форма для запікання хліба. Форму змастити будь-яким рослинним маслом. І викласти в 2-3 шари харчову плівку. Масло допоможе легше викласти плівку. Зверху залишаємо запас плівки, що б укрити морозиво. Заливаємо в форму рідке морозиво. І ставимо в морозильну камеру мінімум на 4 години.

Крок 11

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 11 кроку

Я дістала рівно через 4 години. Морозиво було готово.

Крок 12

Фото - Домашнє морозиво з полуницею і шоколадом - фото 12 кроку

Ось таке воно в розрізі. Смачного!