Як приготувати рибу на вугіллі з лаймом і травами

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 103 кКал

Білки: 18г / Жири: 3г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Риба окунь
(8 шт.)

Морська сіль
(5 р)

Перець червоний мелений
(2)

Чебрець (чебрець)
(16 веточ.)

Лайм
(1 шт.)

Приготування риби на вугіллі з лаймом і травами по кроках

Крок 1

Фото - Риба на вугіллі з лаймом і травами - фото 1 кроку

Ми часто готуємо рибу з лимоном, але абсолютно несправедливо забуваємо про лаймі. Його ніжний, тонкий, цитрусовий смак прикрасить і збагатить смак приготовленої вами риби, додасть йому нові, привабливі нотки. Сьогодні наші герої - окунь, лайм і чебрець.

Крок 2

Фото - Риба на вугіллі з лаймом і травами - фото 2 кроки

Отже, насамперед підготуємо рибу. Промиємо, очистимо від луски і внутренностей.Сделаем на одному з боків кожної тушки кілька косих надрізів. Надрізаємо неглибоко, рівно настільки, що б у розріз помістилася часточка лайма.

Крок 3

Фото - Риба на вугіллі з лаймом і травами - фото 3 кроки

Заповнюємо черевце риби гілочками свіжого чебрецю (2-3 гілочки в кожну рибу), солимо і трохи присипаємо меленим перцем.

Крок 4

Фото - Риба на вугіллі з лаймом і травами - фото 4 кроки

У кожен надріз вкладаємо часточку лайма.

Крок 5

Фото - Риба на вугіллі з лаймом і травами - фото 5 кроку

Загортаємо рибу у фольгу. Кожній рибці індивідуальний конвертик. Пам'ятайте, що матова сторона фольги повинна бути зовні, глянцева всередині. Постарайтеся заздалегідь розрахувати розмір фольги так, що б рибу можна було закрити цілком і вибрати щільну фольгу, що б уникнути необхідності загортати рибу в кілька шарів.

Крок 6

Фото - Риба на вугіллі з лаймом і травами - фото 6 кроку

Викладаємо конвертики з рибою на гарячі вугілля і залишаємо на 15-30 хвилин. За цей час можна один раз рибу перевернути. Точний час приготування залежить від розмірів риби.

Крок 7

Фото - Риба на вугіллі з лаймом і травами - фото 7 кроку

Риба, приготована на вугіллі, володіє дивовижним смаком і ароматом які вдало підкреслять поєднання лайма і чебрецю. Подібний спосіб приготування дозволить зберегти максимум користі і зажадає мінімум зусиль з вашого сторони.Ну а в разі якщо можливості приготувати рибу на вугіллі немає, по секрету скажу, що дуже смачною, приготована за цим рецептом, виходить риба і в духовці. Для цього запікаємо рибу в конверті, в розігрітій до 180-200 * С духовці 10-15 хвилин, а потім розгорнувши конверт ще 5-10 хвилин для отримання рум'яної скоринки.