Як приготувати російське спекотне

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 157 кКал

Білки: 7г / Жири: 10г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинина
(500 м)

Картопля
(800 м)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Томатна паста
(100 м)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Лавровий лист
(2 шт.)

Часник
(2 шт.)

Вода
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Морська сіль
(За смаком)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Приготування російського жаркого по кроках

Крок 1

Фото - Російське спекотне - фото 1 кроку

Російське спекотне - це традиційне російське блюдо, яке приваблює своєю простотою і своєрідним смаком. Готують його як в горщиках, так і в будь-якому посуді з товстим дном. Для його приготування найбільше підходить яловичина, але можна готувати і зі свининою, і з куркою. Для страви підходять м'ясні реберця, а також будь-яка частина, де є невелика кількість жиру. М'ясо миємо, зачищаємо від пленочек, нарізаємо на порційні шматочки. На сковороді розігріваємо олію до легкого димку, закладаємо м'ясо і злегка обсмажуємо його.

Крок 2

Фото - Російське спекотне - фото 2 кроки

Картопля, миємо, чистимо, миємо.

Крок 3

Фото - Російське спекотне - фото 3 кроки

Моркву миємо, чистимо і нарізаємо вздовж на пласти, а потім нарізаємо впоперек соломкою. У даному рецепті пассеровка НЕ передбачається.

Крок 4

Фото - Російське спекотне - фото 4 кроки

Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Відставляємо в сторону.

Крок 5

Фото - Російське спекотне - фото 5 кроку

Картопля розрізаємо навпіл, а потім кожну половинку нарізаємо за формою часникових часточок.

Крок 6

Фото - Російське спекотне - фото 6 кроку

Готуємо лавровий лист, моєму його, а також моєму і дрібно нарізаємо зелень петрушки та кропу.

Крок 7

Фото - Російське спекотне - фото 7 кроку

Очищаємо два зубки часнику і дрібно нарізаємо його.

Крок 8

Фото - Російське спекотне - фото 8 кроку

До обсмаженого і майже готового м'яса, відправляємо порізані картоплю, цибулю і моркву, даємо обсмажитися хвилин п'ять. Вміст посуду заливаємо окропом, перемішуємо, доводимо до кипіння. Скільки води - справа вашого смаку (хтось любить більше рідке, хтось погуще). Вводимо сіль, а також перець, закриваємо кришкою і доводимо до готовності.

Крок 9