Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Не належить
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 357 кКал
Білки: 11г / Жири: 34г / Вуглеводи: 2г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування свинячий котлети на реберної кістки по кроках
Крок 1
Готуємо продукти. Свинячу корейку нам найкраще взяти на реберної кістки. Така котлета вийде соковитою і смачною. Візьмемо м'ясо, промиємо в холодній воді і обсушити його. І наріжемо порційними шматочками. Шматочки вийдуть приблизно близько 2 см.
Крок 2
Пересип шматки м'яса сушеним чебрецем. Кращим варіантом був би свіжий чебрець, але він не завжди буває. Якщо ви знайдете свіжий, то беріть 5-6 гілочок.
Крок 3
Для приготування маринаду очищаємо і подрібнюємо часник, додаємо до нього оливкову олію, видавимо сік з половинки лимона, перчимо і солимо.
Крок 4
Складемо шматочки корейки в миску, заллємо маринадом. Треба залишити його хв на 25-30 просочитися.
Крок 5
Ароматні шматки свинини викладемо на розпечену сковороду. Масло не додавайте. Або налийте трохи, так як м'ясо замочують в оливковій олії і вже просякнуте ім. Залишки маринаду теж вилийте в сковорідку. Обсмажуйте до золотистої скоринки. Це займе десь по 5 хв на кожній стороні. А тепер зменшіть вогонь і потомите м'ясо ще хвилин 8-10.
Крок 6
Такі котлети дуже смачні зі свіжими овочами. Я, наприклад, виклала тарілку листям салату і поклала кілька помідор черрі. Смачного!
Як приготувати свинячу корейку з розмарином на решітці? рецепт
Як приготувати домашні котлети з вершками і маслом - рецепт
Як приготувати корейку в сметанно-соєвому маринаді? рецепт
Як приготувати запечену свинячу корейку - рецепт
Шия свиняча. калорійність свинячої шиї
Свиняча корейка. калорійність свинячої корейки
Тушонка свиняча. склад і калорійність тушонки
Що таке котлета?
Що таке котлета по киевски?