Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Китайська
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 211 кКал
Білки: 12г / Жири: 7г / Вуглеводи: 8г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування свинячого карбонату з курки по кроках
Крок 1
Одного разу спробувавши це блюдо, ви будете робити його завжди. Приготоване таким способом куряче філе буде сильно нагадувати свинину, що не жирну і дуже ніжну. Крохмаль краще використовувати кукурудзяний, він набагато ніжніше картопляного по своїй структурі. Ця страва китайської кухні, так як в ній використовують для обсмажування крохмаль. При цьому способі зберігається соковитість мяса.Ітак, приступаємо до приготування. Нам знадобиться куряча грудинка. Ми її миємо й обсушуємо паперовим рушником.
Крок 2
Нарізаємо невеликими шматками.
Крок 3
Посипаємо м'ясо содою і сіллю, перемішуємо.
Крок 4
Поливаємо лимонним соком, починається бурхлива реакція.
Крок 5
Посипаємо крохмалем, спеціями для курки, перемішуємо рукою і залишаємо м'ясо просочитися і відпочити.
Крок 6
Через 15 хвилин, м'ясо паніруємо в борошні.
Крок 7
Обсмажуємо на розігрітій сковороді, на рослинній олії.
Крок 8
Ні соку лимона, ні соди ми не відчуваємо. Прекрасно смажене м'ясо за смаком дуже нагадує свинину.
Як приготувати куряче філе з картоплею - рецепт
Бефстроганов з курки
Філе минтая. калорійність філе минтая
Гуляш з курки. калорійність гуляшу з курки
Крохмаль кукурудзяний - калорійність і властивості. користь і шкода крохмалю кукурудзяного
Приправа для курки. склад приправи для курки
Що таке гриль? види гриля
Що таке якіторі?
Що таке тікка масала?