Як приготувати зрази з квасолі

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 260 кКал

Білки: 11г / Жири: 12г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Квасоля
(500 м)

Куряче яйце
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Печериці
(300 м)

Борошно пшеничне
(3 столові ложки)

Крохмаль картопляний
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(8 ст.ложке)

Харчова сіль
(5 р)

Перець чорний мелений
(1 м)

Приготування зраз з квасолі по кроках

Крок 1

Зовсім недавно відкрила для себе нове блюдо - зрази з квасолі з грибною начинкою. Вийшли дуже незвичайні і досить смачні "котлетки", які відмінно поєднуються з будь-яким гарніром. Все що потрібно для їх приготування, так це квасоля, гриби, цибуля, крохмаль, борошно, яйця, сіль і перець. Попередньо замочуємо квасолю у холодній воді на пару годин, після чого варимо до готовності, солимо в кінці варіння.

Крок 2

Наступний крок - потрібно перекрутити через м'ясорубку готову відварну квасолю і ріпчасту цибулю. До квасолі і цибулі додаємо інші інгредієнти: яйця, крохмаль, трохи борошна, солимо.

Крок 3

Нарізаємо цибулю та печериці кубиком.

Крок 4

Викладаємо на розігріту сковороду гриби і цибулю, смажимо до готовності. Солимо і трохи приправляем перцем.

Крок 5

Починаємо формувати зрази. Розкачуємо з квасоляного фаршу кульку, потім трохи придавлюємо так, щоб в результаті вийшла кругла коржик. У центр коржі кладемо трохи грибної начинки. Защипуємо краю. При необхідності можна обваляти в борошні.

Крок 6

Готові зрази тепер обсмажуємо на рослинній олії з обох боків до утворення золотистої скоринки. Подаємо зрази зі свіжими овочами або гарніром. Вони смачні не тільки гарячі, але і коли вже повністю охолонуть. Приємного всім апетиту.