Як приготувати млинці на кабачковому тесті

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 116 кКал

Білки: 4г / Жири: 7г / Вуглеводи: 10г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Кабачок
(1 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(150 м)

Огірок
(2 шт.)

Помідор
(2 шт.)

Сир фета
(200 м)

Рослинна олія
(50 мл.)

Молоко коров'яче
(1 скл.)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Приготування млинців на кабачковому тесті по кроках

Крок 1

Фото - Млинці на кабачковому тесті - фото 1 кроку

Кабачок вдячний продукт. З нього стільки всього можна приготувати. Чому б не млинці? Їх теж можна приготувати і саме це ми зараз і сделаем.Ітак, кабачок вимити. Натерти на дрібній тертці. Вибір терки принциповий. На великій тертці кабачок для млинців не годиться.

Крок 2

Фото - Млинці на кабачковому тесті - фото 2 кроки

Влийте склянку молока. Розмішайте. Додайте сіль і перець для смаку. Молоко я беру 2,5%, але можна взяти і жирніше. Особливого значення це не має.

Крок 3

Фото - Млинці на кабачковому тесті - фото 3 кроки

Просійте борошно окремо і всипати її партіями в тісто, постійно розмішуючи, щоб не утворювалися грудочки. Тісто вийде досить рідким і однорідним. У тісто додайте 2 ст. ложки рослинної олії. Я беру нейтральне оливкова, без яскравого смаку.

Крок 4

Фото - Млинці на кабачковому тесті - фото 4 кроки

На сковороді з додаванням рослинної олії обсмажте млинці з двох сторін до готовності. У мене вийшло 12 млинчиків.

Крок 5

Фото - Млинці на кабачковому тесті - фото 5 кроку

Приготуємо соус Сальса. Для цього потрібно дрібно подрібнити всі овочі так, щоб вони майже були одного розміру. Отже, помідор нарізати кубиком. Якщо у вас помідори містять багато насіння, їх краще видалити і в Сальсу використовувати тільки м'ясисті стінки помідор.

Крок 6

Фото - Млинці на кабачковому тесті - фото 6 кроку

Огірки очистити від шкірки. М'якоть огірка нарізати кубиком. Якщо огірки пізні, насіння краще попередньо видалити і в Сальсу нарізати тільки м'якоть.

Крок 7

Фото - Млинці на кабачковому тесті - фото 7 кроку

Перемішайте овочі з сіллю і перцем. Додайте трохи рослинного масла. На завершення сир Фета нарізати кубиком. На порційну тарілку викладіть кілька готових млинчиків. Окремо додайте гіркою соус Сальса з фетою. Подайте млинці до столу. Блюдо дуже смачне. Кабачки в тесті майже не відчуваються. Відмінно їдять таку страву діти і звичайно дорослі. Такі млинці відмінно піддаються наповненню і їх можна наповнити який = то начінкой.Попробуйте приготувати такі млинці і ви. Сальсу можна доповнити зеленню, іншими видами овочів (болгарський перець або деякими сортами цибулі).