Як приготувати філе яловичини в рукаві

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 187 кКал

Білки: 16г / Жири: 13г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Яловичина
(500 м)

Харчова сіль
(2 ч.ложки)

Аджика
(2 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(1 ч.ложки)

Приготування філе яловичини в рукаві по кроках

Крок 1

Фото - філе яловичини в рукаві - фото 1 кроку

Хто ж не любить м'ясо, особливо якщо воно виходить соковитим і ароматним. Для приготування цієї страви найкраще взяти філе яловичини. Взагалі вважаю яловичину найкращим м'ясом за смаковими якостями. Так от, щоб воно не було сухим і твердим необхідно запікати в спеціальному рукаві. Рукав для запікання можна знайти в будь-якому супермаркеті. М'ясо необхідно попередньо розморозити, промити під холодною водою і замаринувати. Мариную я його просто. Посолити, поперчити чорним меленим перцем і намажу аджикою, дам трохи постояти.

Крок 2

Фото - філе яловичини в рукаві - фото 2 кроки

Рукав для запікання відрізати потрібної довжини, залишивши по сантиметрів десять з кожного боку для зав'язування (зав'язки є в комплекті). Акуратненько вкласти в рукав замаринувати м'ясо. Зробити в рукаві кілька проколів виделкою або ножем, інакше може вибухнути (тобто лопнути).

Крок 3

Фото - філе яловичини в рукаві - фото 3 кроки

Покласти загорнутий конвертик на холодний листик (ні в якому разі ні на гарячий)! Розігріти духовку до двохсот градусів і поставити м'ясо приблизно на годину. Якщо любите, щоб м'ясо було соковитим і блідим то можна витягувати і їсти. Якщо хочете, щоб м'ясо злегка підрум'янилося, розрізати рукав і поставити ще в духовку для запікання. М'ясо придбає гарний вигляд і апетитний. Будьте гранично акуратно, коли почнете розрізати рукав, тому що в ньому пар і є ймовірність опіку.

Крок 4

Фото - філе яловичини в рукаві - фото 4 кроки

М'ясо вийшло м'яким, ароматним - просто пальчики оближеш. При одному тільки вигляді слинки течуть. Подавати в столу можна абсолютно з будь-яким гарніром, на Ваш розсуд.

Крок 5

Фото - філе яловичини в рукаві - фото 5 кроку

Смачного!