Як приготувати фетучіні з грудинкою у вершковому соусі? рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає



Кухня: Італійська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 95 кКал

Білки: / Жири: / Вуглеводи:

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Приготування фетучіні з грудинкою у вершковому соусі по кроках

Крок 1
Фото - Фетучіні з грудинкою у вершковому соусі - фото 1 кроку
До чого смачні справжні італійські макарони, ну, або паста, як це прийнято у них. Пропоную приготувати вам фетучіні з грудинкою у вершковому соусі - страва, на зразок пасти карбонара, тільки значно простіше, але від цього не менш смачне. Фетучіні - це довгі та широкі макарони. Як правило, вони продаються у вигляді гнездишек - так і відварюються.
Крок 2
Фото - Фетучіні з грудинкою у вершковому соусі - фото 2 кроки
Кип'ятимо воду, трохи її подсаливаем і обережно опускаємо в окріп гнізда фетучіні. Варимо згідно інструкції на упаковці. На моїй не було не те, щоб жодного російського, навіть англійського слова, але все-таки зрозуміла, що після закипання варити потрібно близько п'яти хвилин. Аль денте мені не подобається, тому варила близько десяти хвилин. Макарони абсолютно не зварилися, форма і структура фетучіні також не постраждала.
Крок 3
Фото - Фетучіні з грудинкою у вершковому соусі - фото 3 кроки
Копчену грудинку нарізаємо брусочками.
Крок 4
Фото - Фетучіні з грудинкою у вершковому соусі - фото 4 кроки
Розігріваємо сковорідку і вливаємо в неї оливкова олія. Коли масло почне шипіти - кладемо в нього подрібнену грудинку, яку обсмажуємо до легкого рум'янцю.
Крок 5
Фото - Фетучіні з грудинкою у вершковому соусі - фото 5 кроку
Вливаємо в м'ясо жирні вершки і, постійно помішуючи, доводимо до загустіння.
Крок 6
Фото - Фетучіні з грудинкою у вершковому соусі - фото 6 кроку
Солити соус не потрібно - копчена грудинка в своєму складі вже містить сіль.
Крок 7
Фото - Фетучіні з грудинкою у вершковому соусі - фото 7 кроку
Відкидаємо готові фетучіні на друшляк, перекладаємо в порційні тарілки, а зверху - грудинку у вершковому соусі. Приємного апетиту.


Переглядів: 2932