Як приготувати рис з ананасом і копченою грудинкою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 112 кКал

Білки: 2г / Жири: 5г / Вуглеводи: 17г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Рис
(1.5 скл.)

Вода
(3 скл.)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Консервовані ананаси
(1 бан.)

Грудинка копчена
(100 м)

Морква
(1 шт.)

Спеції та приправи
(1 м)

Соняшникова олія
(3 столові ложки)

Приготування рису з ананасом і копченою грудинкою по кроках

Крок 1

Фото - Рис з ананасом і копченою грудинкою - фото 1 кроку

Смачний варіант другої страви ми зараз з вами приготуємо. Отже, для приготування нашого страви нам потрібно зробити невеликі підготовчі роботи. Ріпчасту цибулю очистити, нарізати дрібним кубиком.

Крок 2

Фото - Рис з ананасом і копченою грудинкою - фото 2 кроки

Копчену грудинку нарізати дрібним кубиком. Якщо на вашій грудинке є жорстка шкура - її потрібно зрізати попередньо. Ці жорсткі шматочки після обсмажування стануть твердими і будуть погано виглядати в страві. Блюдо будемо готувати в товстостінній каструлі. Влийте в каструлю пару ложок рослинного масла. Прогрійте. Додайте грудинку. Помішуючи, обсмажте 3-5 хвилин.

Крок 3

Фото - Рис з ананасом і копченою грудинкою - фото 3 кроки

Морква очистити. Натерти на тертку.

Крок 4

Фото - Рис з ананасом і копченою грудинкою - фото 4 кроки

До грудинке додайте ріпчасту цибулю. Перемішайте. Помішуючи, обсмажуємо цибулю до прозорості. Лук не повинен поміняти колір на жовтий або золотистий.

Крок 5

Фото - Рис з ананасом і копченою грудинкою - фото 5 кроку

Тепер додайте натерту моркву. Помішуючи, доведіть моркву до легкої м'якості. На це піде 3-5 хвилин.

Крок 6

Фото - Рис з ананасом і копченою грудинкою - фото 6 кроку

Рис промийте під водою. Промивати рис потрібно до моменту, коли заливається до рису вода не залишиться прозорою. Відкиньте рис на друшляк і дайте стекти воді. Додайте рис до овочів в каструлю. Перемішайте. Накрийте каструлю кришкою і дайте подружитися рису з овочами 3 хвилини. Рис просочиться маслом. Влийте склянку окропу. Перемішайте. Зменшіть вогонь до нижче середнього і тушкуйте все, періодами помішуючи.

Крок 7

Фото - Рис з ананасом і копченою грудинкою - фото 7 кроку

У міру уварювання рису, в каструлю слід підливати воду і завжди вона повинна бути гаряча. Сіль і спеції можна додати до рису після 10 хвилин гасіння.

Крок 8

Фото - Рис з ананасом і копченою грудинкою - фото 8 кроку

Завдання максимум - доготувати рис. Всі інші продукти вже готові. Рис не повинен вийти сухим. Готовий продукт буде чимось нагадувати консистенцію плову, коли ніби як і рісинки відділяється від рисинки, але все в надзвичайному соусі. В кінці, коли рис вже буде готовий, консервовані ананаси нарізати на дрібні шматочки і додати в рис. Перемішайте і можна вимикати. При приготуванні цієї страви у мене пішло 2,5 склянки води. Її можна замінити бульйоном. У вас може вийти трохи більше (близько 3 склянок).

Крок 9

Фото - Рис з ананасом і копченою грудинкою - фото 9 кроку

Перевірте блюдо на предмет солі і спецій. В якості спецій я використовувала сіль, перець, спецію уцхо-сунелі. Ви можете взяти будь-які. У цій страві все доречно. Розкладіть блюдо по тарілках і подайте до столу.