Як приготувати рис з курячими сердечками і чорносливом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Іспанська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 158 кКал

Білки: 7г / Жири: 3г / Вуглеводи: 25г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Курячі сердечка
(500 м)

Морква
(1 шт.)

Чорнослив
(10 шт.)

Рис довгозерний
(2 скл.)

Спеції та приправи
(1 м)

Морська сіль
(1 м)

Вода
(2 скл.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Соняшникова олія
(За смаком)

Приготування рису з курячими сердечками і чорносливом по кроках

Крок 1

Фото - Рис з курячими сердечками і чорносливом - фото 1 кроку

Овочі вимити. Лук очистити від лушпиння. Зрізати коріння. Нарізати цибулину на дрібні кубики. Морквину очистити. Натерти на крупній тертці.

Крок 2

Фото - Рис з курячими сердечками і чорносливом - фото 2 кроки

У сковороді з додаванням рослинної олії і обсмажити цибулю. Коли він злегка стане м'яким і прозорим, додати моркву. Общаріть все 5-7 хвилин, періодами помішуючи.

Крок 3

Фото - Рис з курячими сердечками і чорносливом - фото 3 кроки

Вимити і зачистити курячі сердечка. Я їх розрізала навпіл, щоб при необхідності вийняти згустки крові. У сковороду до овочів додати сердечка. Перемішати. Тушкувати під кришкою до легкого рум'янцю на сердечках.

Крок 4

Фото - Рис з курячими сердечками і чорносливом - фото 4 кроки

Тепер додайте промитий рис. Рис слід добре промити, в декількох водах. Після, дати стекти воді. Вологий рис, але без води додати до сердечкам. Перемішати. Накрити кришкою сковороду і дати прогрітися рису 2 хвилини. Вогонь зменшіть до нижчого за середній.

Крок 5

Фото - Рис з курячими сердечками і чорносливом - фото 5 кроку

Влийте в сковороду 1 склянку окропу (1 склянка = 200 мл). Перемішайте. Накрийте кришкою і дайте рису увібрати воду. Коли вода випарується, додайте сіль, спеції за смаком (я використовувала набір іспанських трав, куди входить базилік, кілька видів перців, чебрець, розмарин). Влийте другий стакан води. Розмішайте. Тушкуйте на низькому вогні під кришкою все до готовності.

Крок 6

Фото - Рис з курячими сердечками і чорносливом - фото 6 кроку

За 5-7 хвилин до остаточної готовності рису додайте промитий, нарізаний чорнослив.

Крок 7

Фото - Рис з курячими сердечками і чорносливом - фото 7 кроку

Готовий, смачний, ароматний рис розкласти по тарілках і подати до столу.