Як приготувати макаронний суп з курячими сердечками

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Перші страви

Калорійність: 156 кКал

Білки: 10г / Жири: 6г / Вуглеводи: 15г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Курячі сердечка
(1 кг.)

Макарони
(300 м)

Картопля
(500 м)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Морква
(1 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Лавровий лист
(За смаком)

Петрушка
(2 веточ.)

Соняшникова олія
(25 мл.)

Приготування макаронного супу з курячими сердечками по кроках

Крок 1

Фото - Макаронний суп з курячими сердечками - фото 1 кроку

З дитинства ще пам'ятаю рецепти, моїх улюблених маминих супчиків. Таких простих в приготування, але дуже смачних, і по-справжньому домашніх, просочених материнською любов'ю. Їх аромат завжди переносить мене подумки в батьківський дім. Для приготування супу з курячими сердечками Вам знадобляться такі інгредієнти: курячі сердечка, картопля, макарони, цибуля ріпчаста, морква, зелень, сіль, перець і лавровий лист за вкусу.Ітак, для початку приготуємо бульйон, в каструлю 4-5 літри наливаємо воду ставимо на вогонь, курячі сердечка промити ретельно під проточною водою видалити трубочки, прожилки, опускаємо в каструлю з водою. Коли вода закипить зменшити вогонь, варимо сердечка до повної готовності. Дістати сердечка.

Крок 2

Фото - Макаронний суп з курячими сердечками - фото 2 кроки

Бульйон залишаємо на плиті, варимо на слабкому вогні. Картопля промити під проточною водою, відчистити від шкірки нарізати кубиками, одну цибулину ріпчастої цибулі відчистити від шкірки, промити під проточною водою, нарізати. Додати картоплю і цибулю в бульйон, перемішати.

Крок 3

Фото - Макаронний суп з курячими сердечками - фото 3 кроки

Що залишився ріпчаста цибуля відчистити від шкірки дрібно нарізати. Морква промити під проточною водою відчистити, натерти на дрібній тертці. Поставити сковороду на вогонь, розігріти, додати соняшникову олію. Обсмажити цибулю і моркву, до появи золотистого.

Крок 4

Фото - Макаронний суп з курячими сердечками - фото 4 кроки

Коли картопля стане м'яким. Додати в суп макарони, перемішати.

Крок 5

Фото - Макаронний суп з курячими сердечками - фото 5 кроку

Додаємо в суп наші вже відварені сердечка.

Крок 6

Фото - Макаронний суп з курячими сердечками - фото 6 кроку

Додати в суп обсмажену цибулю і моркву.

Крок 7

Фото - Макаронний суп з курячими сердечками - фото 7 кроку

Зелень промити ретельно під проточною водою, нарізати. Суп посолити, поперчити, додати лавровий лист і зелень. Варити ще 5 хвилин. Вимкнути вогонь, дати настоятися пару хвилин під кришкою. Подавати до столу порційно, гарячим. Приємного Вам апетиту!