Як приготувати плов без томату як у дитячому садку

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 118 кКал

Білки: 5г / Жири: 4г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Куряче філе
(500 м)

Рис
(1.5 скл.)

Ріпчасту цибулю білий
(3 шт.)

Морква
(1 шт.)

Рослинна олія
(70 мл.)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Лавровий лист
(4 шт.)

Вода
(4 скл.)

Приготування плову без томату як у дитячому садку по кроках

Крок 1

Фото - Плов без томату як у дитячому садку - фото 1 кроку

Смачний плов, такий як колись нам подавали в садку. Дітям в саду рідко готують плов на томаті, а колір плову додає морковь.Ітак, перебраний рис вимити у великій кількості води до тих пір, поки вода не буде ідеально чиста. Промитий рис залити 2 склянками чистої питної води і дати набрякнути 30 хвилин.

Крок 2

Фото - Плов без томату як у дитячому садку - фото 2 кроки

Ріпчасту цибулю очистити, добре вимити. Нарізати на дрібні кубики. Діти зазвичай не дуже люблять цибулю і потрібно подрібнити його дрібненько.

Крок 3

Фото - Плов без томату як у дитячому садку - фото 3 кроки

Моркву натріть на крупну тертку.

Крок 4

Фото - Плов без томату як у дитячому садку - фото 4 кроки

Куряче філе вимити. Зрізати все зайве (жили, шкіру, кістки). Нарізати на невеликі кубікі.Плов можна готувати з індички або з курки. Можна залишити м'ясо зі шкіркою, але на мій погляд це жирно. Шкурку я видаляю. Якщо готуєте зі шкіркою, викладайте м'ясо в казан шкіркою вниз. Тоді вона підрум'яниться, буде більш аппетітная.В каструлю наливаємо трохи олії. Обсмажуємо цибулю.

Крок 5

Фото - Плов без томату як у дитячому садку - фото 5 кроку

До злегка проготовівшемуся цибулі додаємо моркву. Тушкуємо все на середньому вогні до м'якого стану. При обсмажуванні, помішуйте, щоб овочі не пригоріли.

Крок 6

Фото - Плов без томату як у дитячому садку - фото 6 кроку

До овочів додаємо м'ясо. Перемішуємо. Тушкуємо всі 7 хвилин. Періодами помішуйте.

Крок 7

Фото - Плов без томату як у дитячому садку - фото 7 кроку

Вливаємо (2 склянки) кип'яченої води. Знову тушкуємо. Вода збере всі м'ясні соки, бульйон насититься м'ясним ароматом. Додаємо лавровий лист, але тільки після того, як вода з м'ясом закипить. Цей бульйон оживляти рис і він вийде дуже смачний.

Крок 8

Фото - Плов без томату як у дитячому садку - фото 8 кроку

Наш рис вже набряк. Зайву воду, що не вбралася в рис при набуханні, потрібно зцідити. Рис ложкою викладіть на м'ясо. Влийте води стільки, щоб вона була вище поверхні рису на 1 палець (3-4 см.) Посоліть і поперчіть. Чи не розмішуйте. Рис повинен лежати верхнім рівним шаром. Вливаючи воду, лийте її на підставлену ложку, щоб вода не зробила пробоїну своєї струменем в шарі рису.

Крок 9

Фото - Плов без томату як у дитячому садку - фото 9 кроку

Накриваємо сотейник або каструлю кришкою. На повільному вогні варимо все до готовності рису. Він проготовітся дуже швидко. Помішувати в процесі варіння вже нічого не можна.

Крок 10

Фото - Плов без томату як у дитячому садку - фото 10 кроку

М'який, ароматний, розсипчастий плов розкладіть по тарілках і подайте до столу. Плов виходить саме такий як у дитинстві. Дуже смачний. Рис не переварений і кожна рісинки відділяється.