Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Східна
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 215 кКал
Білки: 7г / Жири: 8г / Вуглеводи: 20г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування плову з курячим філе по кроках
Крок 1
Спочатку я підготувала продукти. Куряче філе я помила. Моркву і цибулю очистила і помила теж, потім все обсушити.
Крок 2
Морква (у мене вийшли 3 середні морквини) я натерла на крупній тертці.
Крок 3
Лук (2 середні цибулини) я нарізала дрібно.
Крок 4
І куряче філе я нарізаю шматочками, для плову невеликими.
Крок 5
Плов я завжди готую в казанку. Він не пригорає і добре протушіваем. Наливаю в нього рослинне масло і обсмажую моркву і цибульку до золотистого. Чи не забуваю періодично помішувати.
Крок 6
Тепер додам м'ясо і знову перемішати. Обсмажити в казанку 15 хвилин.
Крок 7
Тим часом промию в холодній воді рис. В результаті цього з рису вимиється зайва клейковина і він не буде при варінні злипатися. Додаю рис до продуктів в казанку. Солю і перчу і додаю трошки каррі для золотистого кольору рису. Знову перемішую.
Крок 8
Нагріваю 3 склянки води і вливаю в плов. І знову перемішую, тільки вже несильно. Тепер закрию казанок кришкою і збавляючи вогонь. Тушу до готовності рису. В залежності від сорту, рис вариться по різному. Мені вистачило 20 хв. І коли я тушу плов під кришкою я його ніколи не перемішую. А от коли він ввібрав всю воду і готовий, вимикаю газ і акуратненько змішаю. Рис вийшов розсипчастим і не клейким.
Крок 9
Смачного!
Як приготувати рагу з овочами - рецепт
Як приготувати запіканку з рису з м'ясними кульками - рецепт
Як приготувати плов без томату як у дитячому садку - рецепт
Як приготувати плов з молодої качечки - рецепт
Як приготувати плов з домашньою качкою - рецепт
Як приготувати плов зі свинячими реберцями - рецепт
Як приготувати плов зі свининою - рецепт
Як приготувати плов з шафраном і куркою - рецепт
Що таке плов? види плову