Як приготувати запіканку з рису з м'ясними кульками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 112 кКал

Білки: 4г / Жири: 6г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Рис
(1 скл.)

Печериці
(5 шт.)

Вода
(5 скл.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Лук-порей
(20 р)

Соєвий соус
(100 мл.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Свинячий фарш
(200 м)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Майоран сушений
(0.5 ч.ложки)

Коріандр мелений
(0.5 ч.ложки)

Часник
(2 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Морква
(1 шт.)

Кріп
(0.5 пучок)

Петрушка
(0.5 пучок)

Томатна паста
(2.5 ст.ложки)

Борошно пшеничне
(2 столові ложки)

Селера
(20 р)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Сухарі панірувальні
(3 столові ложки)

Приготування запіканки з рису з м'ясними кульками по кроках

Крок 1

Фото - Запіканка з рису з м'ясними кульками - фото 1 кроку

Щоб приготувати запіканку з рису з м'ясними кульками буду використовувати такі інгредієнти: рис, печериці, воду, сіль, зелені пір'я цибулі-порею, соєвий соус, куряче яйце, свинячий фарш, перець чорний мелений, майоран сушений, коріандр мелений, часник, цибуля ріпчаста , морква, кріп, петрушку, томатну пасту, борошно пшеничне, селера, соняшникова олія, сухарі панірувальні.

Крок 2

Фото - Запіканка з рису з м'ясними кульками - фото 2 кроки

Рис добре промити під проточною водою до зникнення каламутної води. Розміщую в каструлю, заливаю трьома склянками води. Вводжу сіль за смаком. Ставлю на вогонь. Варю до готовності.

Крок 3

Фото - Запіканка з рису з м'ясними кульками - фото 3 кроки

Коли рис звариться, промити під холодною водою. Додаю сіль і перець чорний мелений за смаком, яйце куряче. Добре перемішую.

Крок 4

Фото - Запіканка з рису з м'ясними кульками - фото 4 кроки

У рисову масу вводжу нарізані зелені пір'я цибулі-порею. Перемішую. Рисова маса для запіканки готова.

Крок 5

Фото - Запіканка з рису з м'ясними кульками - фото 5 кроку

Печериці добре промити під проточною водою. Дам стекти воді. Нарізаю середніми пластинками. Розміщую в ємність, заливаю соєвим соусом. Залишаю на хвилин 15-20 для маринування. Періодично перемішую, щоб всі гриби просочилися соусом.

Крок 6

Фото - Запіканка з рису з м'ясними кульками - фото 6 кроку

Приготую фарш для м'ясних кульок. Візьму одну цибулину, очищу від лушпиння. Наріжу дрібними шматочками. На сковороду вливаю частина соняшникової олії, розігріваю. Обсмажую цибулю до золотистого кольору. Вимикаю.

Крок 7

Фото - Запіканка з рису з м'ясними кульками - фото 7 кроку

У тарілку зі свинячим фаршем вводжу обсмажену цибулю, сіль і перець за смаком. Добре перемішую. Фарш для м'ясних кульок готовий.

Крок 8

Фото - Запіканка з рису з м'ясними кульками - фото 8 кроку

Приготую соус для заливки запіканки. Лук очищу від лушпиння, наріжу квадратиками. Морква помию, очищу від шкірки, наріжу великими брусочками. Часник очищу, трохи подрібнити. На розігріту сковороду з рослинним маслом вводжу цибулю, моркву, часник. Обсмажую до золотистого кольору. Викладаю в окрему тарілку.

Крок 9