Як приготувати пасту з грибами і шинкою у вершковому соусі

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 243 кКал

Білки: 10г / Жири: 11г / Вуглеводи: 26г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Вершки 10% жирності
(0.5 мл.)

Спагеттіні
(250 м)

Печериці консервовані
(200 м)

Шинка
(200 м)

Оливкова олія
(2 столові ложки)

Харчова йодована сіль
(1 ст.ложка)

Перець чорний мелений
(3 м)

Базилік сушений
(1 ч.ложки)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(1 ст.ложка)

Приготування пасти з грибами і шинкою у вершковому соусі по кроках

Крок 1

Фото - Паста з грибами і шинкою у вершковому соусі - фото 1 кроку

Спагетті опустити в киплячу, злегка під солону воду. Варити на середньому вогні до стану Al dente. На замітку тому, хто не знає Al dente - вже готова паста, але досить тверда і ще не встигла розваритися.

Крок 2

Фото - Паста з грибами і шинкою у вершковому соусі - фото 2 кроки

Тим часом, поки спагетті варяться, обсмажуємо гриби на розігрітій сковороді 3 хвилини. Найкраще беріть свіжі шампіньйони, в нашому магазині їх не було, але свіжі необхідно готувати до випаровування рідини.

Крок 3

Фото - Паста з грибами і шинкою у вершковому соусі - фото 3 кроки

Нарізаємо шинку соломкою або як вам подобається більше.

Крок 4

Фото - Паста з грибами і шинкою у вершковому соусі - фото 4 кроки

До цього часу спагетті вже приготувалася, перекидаємо їх у друшляк і додамо столову ложку оливкової олії, щоб макарони НЕ злиплися, але якщо ви їх правильно відварити вони і так залишаться липкими.

Крок 5

Фото - Паста з грибами і шинкою у вершковому соусі - фото 5 кроку

Обсмажуємо шинку на столовій ложці оливкової олії 3 хвилини на середньому вогні.

Крок 6

Фото - Паста з грибами і шинкою у вершковому соусі - фото 6 кроку

До шинці додаємо печериці, посолити і поперчити за смаком. Обсмажуємо ще 2 хвилини, вогонь трохи зменшите.

Крок 7

Фото - Паста з грибами і шинкою у вершковому соусі - фото 7 кроку

До грибів і шинці додаємо вершки 400, а 100 мл розводимо зі столовою ложкою борошна і виливаємо в сковороду, якщо у вас вийшли грудочки, можете пропустити їх через сито. Додати чайну ложку сушеного базиліка і довести до кипіння, при цьому постійно помішуючи.

Крок 8

Фото - Паста з грибами і шинкою у вершковому соусі - фото 8 кроку

Готові страви подаємо в красивій тарілці і гарячим, я впевнена вашим близьким дуже сподобається.