Як приготувати кролика запеченого в рукаві

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 185 кКал

Білки: 20г / Жири: 11г / Вуглеводи: 0г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

М'ясо кролика
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Морква
(1 шт.)

Майонез
(3 столові ложки)

Лавровий лист
(2 шт.)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Приготування кролика запеченого в рукаві по кроках

Крок 1

Фото - Кролик запечений у рукаві - фото 1 кроку

Тушку кролика обпалити вогнем (так як на ньому може залишитися шерсть), помити, порізати на шматочки і ще раз добре вимити. Посолити, поперчити за смаком. Додати лавровий лист (попередньо поламаний руками) і майонез. Перемішати. Прибрати в холодильник. М'ясо має промаринуватися 12 годин.

Крок 2

Фото - Кролик запечений у рукаві - фото 2 кроки

Цибуля ріпчаста почистити, помити і нарізати тонкими півкільцями. Моркву почистити, помити і натерти на крупній тертці. Цибуля ріпчаста і моркву змішати і додати до м'яса кролика. Перемішати.

Крок 3

Фото - Кролик запечений у рукаві - фото 3 кроки

Беремо рукав для запікання і відрізаємо стільки, скільки буде потрібно для вашого кролика.

Крок 4

Фото - Кролик запечений у рукаві - фото 4 кроки

Зав'язуємо один край плівки стрічкою, поміщаємо в усередину кролика і зав'язуємо інший край.

Крок 5

Фото - Кролик запечений у рукаві - фото 5 кроку

Відправляємо нашого кролика в духовку на 40 хвилин при температурі 220-240 *. Кролик вийде соковитим і ніжним, так як приготований у власному соку. Якщо ви хочете засмаженого кролика, то за 15 хвилин можна розірвати рукав і допекти кролика. Подавати кролика з відвареною картоплею і зеленню.