Як приготувати кролика по південно-тірольськи

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 5 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 156 кКал

Білки: 14г / Жири: 10г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 5 порцій:

М'ясо кролика
(2 кг.)

Морква
(200 м)

Цибуля ріпчаста
(200 м)

Масло вершкове
(100 м)

Розмарин
(1 веточ.)

Чебрець сушений
(2 веточ.)

Перець рожевий горошок
(1 ч.ложки)

Лавровий лист
(3 шт.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Червоне сухе вино
(1 скл.)

Часник
(3 шт.)

Овочевий бульйон
(1 скл.)

Приготування кролика по південно-тірольськи по кроках

Крок 1

Фото - Кролик по південно-тірольськи - фото 1 кроку

Хочу запропонувати Вашій увазі блюдо з такого делікатесного м'яса як кролик. Кролятина у всьому світі визнана самим дієтичним м'ясом. У порівнянні з іншими видами м'яса в ній міститься максимальна кількість білка. Крім того, продукт має гіпоалергенні властивості і придатний навіть для раціону малюків. Блюдо дуже смачне, ароматне і досить легкое.І так рецепт: Беремо тушку кролика і обробляв, на порційні кусочкі.В глибоку сковороду кладемо вершкове масло гілочку сухого розмарину (розмарин дуже добре поєднується з кролятиною) і обсмажуємо до золотистої скоринки.

Крок 2

Фото - Кролик по південно-тірольськи - фото 2 кроки

Морква нарізаємо дрібним кубиком.

Крок 3

Фото - Кролик по південно-тірольськи - фото 3 кроки

Часник дрібно порубати.

Крок 4

Фото - Кролик по південно-тірольськи - фото 4 кроки

Цибулю обсмажити на вершковому маслі.

Крок 5

Фото - Кролик по південно-тірольськи - фото 5 кроку

У сковороду з кроликом додаємо овочевий бульйон.

Крок 6

Фото - Кролик по південно-тірольськи - фото 6 кроку

Вливаємо червоне вино.

Крок 7

Фото - Кролик по південно-тірольськи - фото 7 кроку

До нашого кролику додаємо моркву, обсмажену цибулю, часник, сіль, рожевий перець, чебрець, лавровий лист і тушкуємо 1 час.Наше страва готова! Гарнірувати найкраще картопляним пюре.Украсіть зеленью.Пріятного апетиту!