Як приготувати фріттату з бринзою і перцем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 15 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Середземноморська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 212 кКал

Білки: 14г / Жири: 15г / Вуглеводи: 5г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Куряче яйце
(5 шт.)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Сир бринза
(150 м)

Перець солодкий болгарський
(1 шт.)

Цибуля зелена
(1 пучок)

Рослинна олія
(20 мл.)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Твердий сир
(100 м)

Приготування фріттати з бринзою і перцем по кроках

Крок 1

Фото - Фріттата з бринзою і перцем - фото 1 кроку

Чудовий вид сніданку, перекусу або навіть вечері. Цей легкий вид страви сподобається і вам і навіть дітям. Дуже смачно, незвично і красиво. Корж виходить пухкий, ніжний і воздушний.Ітак, відокремте білки від жовтків. Жовтки збийте окремо в мисці. Сіль не додавати. До желтковой маси додайте 1 ст. ложку борошна і знову збийте. У загальній масі борошна видно не буде, але вона дозволить утримати корж, зберігши його високим і пишним. Крім того, корж НЕ БУДЕ кришитися при нарізанні.

Крок 2

Фото - Фріттата з бринзою і перцем - фото 2 кроки

Білки збийте окремо до щільних піків. Білки збиваються краще, якщо вони холодні. Білки не зіб'ються якщо в них потрапить хоч трохи жовтка або жиру. Віночки і миска повинні бути чистими.

Крок 3

Фото - Фріттата з бринзою і перцем - фото 3 кроки

Готову страву матиме жовтуватий відтінок. Я взяла солодкий болгарський жовтий перець. Перець нарізати на півкільця.

Крок 4

Фото - Фріттата з бринзою і перцем - фото 4 кроки

Так само, подрібніть зелену цибулю і наріжте на маленькі шматочки бринзу. Бринза кришитися. Постарайтеся зберегти форму. Бринза солона. Занадто великі шматки зіпсують смак.

Крок 5

Фото - Фріттата з бринзою і перцем - фото 5 кроку

На сковороді, з додаванням рослинної олії обсмажте болгарський перець. Він повинен стати м'якше. Тепер з'єднайте білки і жовтки. Влийте отримане тісто в сковороду. Викладіть зверху бринзу довільно. Зніміть сковороду з вогню.

Крок 6

Фото - Фріттата з бринзою і перцем - фото 6 кроку

Розігрійте духовку до 200 градусів. Перенесіть сковороду з вмістом в духовку і запікайте близько 5-7 хвилин до утворення рум'яної корочкі.Готовую фріттату посипати тертим твердим сиром і подрібненою зеленою цибулею.

Крок 7

Фото - Фріттата з бринзою і перцем - фото 7 кроку

Подайте до столу гарячою на сковороді, на якій готовілі.Веліколепное блюдо. У самому корже немає ні краплі солі. Солі яка присутня у бринзі цілком достатньо.