Як приготувати домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 220 кКал

Білки: 9г / Жири: 8г / Вуглеводи: 28г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Заморожений шпинат
(50 р)

Сир бринза
(200 м)

Борошно пшеничне
(400 м)

Кухонна сіль
(2 ч.ложки)

Масло вершкове
(40 р)

Вода
(280 мл.)

Дріжджі швидкодіючі
(1.5 м)

Куряче яйце
(1 м)

Приготування домашніх Здобнов рулетиков з бринзою і шпинатом по кроках

Крок 1

Фото - Домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - фото 1 кроку

Дані рулетики я готую в хлібопічки. У мене хлібопічка Панасонік 2501. Точні вказівки даю по ній, але і в іншій хлібопічці можна приготувати подібне тісто. Більше того, таке тісто можна приготувати просто в мисці, правда вимішувати доведеться довго або потрібно застосовувати техніку (міксер) .Отже, у відро хлібопічки (не забудьте встановити нож у відро перед закладанням продуктів) закладаємо продукти в такій черговості та кількості: дріжджі швидкодіючі - 1,5 ч. ложки, борошно пшеничне 400 гр, масло вершкове (Не розтоплювати) - 40 гр, сіль - 2 ч. ложки, вода 280 мл. Встановлюємо відро хлібопічки в хлібопічку. Закриваємо її. Включаємо в мережу. Встановлюємо програму замісу дріжджового тіста. На моїй хлібопічці це режим № 18 - Французьке тісто. Час замісу і підйому 3,5 години. Нехай хлібопічка готує тісто.

Крок 2

Фото - Домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - фото 2 кроки

Коли тісто буде готове потрібно буде приготувати начинку для рулетиків. Отже, бринзу натерти на тертку.

Крок 3

Фото - Домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - фото 3 кроки

Шпинат розморозити. Можна взяти свіжий шпинат. Його дрібно нарізати. Одне яйце вбити в окрему ємність. Збийте його виделкою. 50% яйця влийте до бринзі, а 50% залиште для змащення рулетов.Ітак, з'єднайте бринзу і шпинат.

Крок 4

Фото - Домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - фото 4 кроки

Готове тісто розділити на 2 частини. Одну частину прибрати в пакет. З другої сформувати невеликі кульки.

Крок 5

Фото - Домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - фото 5 кроку

Викладіть кульки на стіл.

Крок 6

Фото - Домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - фото 6 кроку

Кожна кулька розпластати в невеликий млинець. Я використовую качалку. На кожен млинець викладіть начинку.

Крок 7

Фото - Домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - фото 7 кроку

Загорніть краї млинчика один на інший. Отримаємо конвертик - рулетик. Так чинимо з усіма шматочками тіста і з тим. Не забудьте про те тесті, яке відкладено в пакет. Його теж потрібно розділити на частини, з кожної сформувати такий рулетик.

Крок 8

Фото - Домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - фото 8 кроку

Викладіть готові рулетики на деко. Кожен змастіть збитим яйцем. Розігрійте духовку до 200 градусів. Випікайте рулетики в духовці при 200 градусів близько 25 хвилин. На рулетики буде рум'яна кірочка. Сир всередині повинен розплавитися.

Крок 9

Фото - Домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - фото 9 кроку

Рум'яні рулетики зняти з дека. Дати охолонути.

Крок 10

Фото - Домашні Здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - фото 10 кроку

Подайте до столу. Такі рулетики гарні до солодкого чаю, до перших страв і просто так. Вони смачні й ароматні. В начинку можна додати часник, але тоді смак буде зовсім іншим. У такому вигляді, як вони описані в рецепті, дані рулетики дуже смачні і досить ніжні.