Як приготувати домашній дріжджовий лаваш

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 218 кКал

Білки: 6г / Жири: 4г / Вуглеводи: 39г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Борошно пшеничне
(250 м)

Вода
(175 мл.)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Цукор
(0.5 ч.ложки)

Дріжджі пресовані
(8 м)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування домашнього дріжджового лаваша по кроках

Крок 1

Фото - Домашній дріжджовий лаваш - фото 1 кроку

Домашня випічка завжди сама запашна і ароматна, а ще вона нагадує про домашній затишок і теплі. Лаваш за цим рецептом виходить дуже смачний, він з легкістю може замінити домашній хліб. Підходить такий лаваш в якості доповнення перших і других страв, також він смачний як основа для домашнього бутерброда. «Буханочка» лаваша має ніжний м'якуш і щільну хрустку корочку.В теплій кип'яченій воді розчиніть свіжі пресовані дріжджі. Додайте цукор, перемішайте лопаткою і залиште на 20 хвилин, щоб дріжджі активізувалися.

Крок 2

Фото - Домашній дріжджовий лаваш - фото 2 кроки

Борошно просійте разом з сіллю і додайте до опари, замісіть в мисці тісто. Використовуйте неметалеву ємність для дріжджового тіста.

Крок 3

Фото - Домашній дріжджовий лаваш - фото 3 кроки

Тісто виходить некруте, «незабитий». Після цього тісто потребує расстойке (перший підйом тесту відбувається приблизно через 1 годину, другий - через 40 хвилин). Обидва рази тісто потрібно акуратно і дуже м'яко обмять. Трохи рідка консистенція тесту не дасть вам можливості занадто інтенсивно вимішувати його.

Крок 4

Фото - Домашній дріжджовий лаваш - фото 4 кроки

Деко змастити олією. Можна також скористатися силіконовим килимком. Далі необхідно викласти на нього тісто і руками додати бажану форму.

Крок 5

Фото - Домашній дріжджовий лаваш - фото 5 кроку

Кінчиками пальців формуємо характерне для лаваша вдавлення по колу. Залиште заготовку «відпочити» на 20 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 200 градусів.

Крок 6

Фото - Домашній дріжджовий лаваш - фото 6 кроку

Випікаємо лаваш протягом 30 хвилин.

Крок 7

Фото - Домашній дріжджовий лаваш - фото 7 кроку

Після випічки збризніть його холодною водою. Смачного!