Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Українська
Кількість порцій: 15 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 178 кКал
Білки: 5г / Жири: 8г / Вуглеводи: 22г
Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:
Приготування трубочок з капустою і яйцем по кроках
Крок 1
Дуже смачні булочки з капустою. Їх може зробити кожен. Тісто просте. Ні дріжджів і не треба витримувати, вимішувати, вистаівать.Ітак, в миску просіваємо борошно. Додаємо одну щипки солі (хорошу щипки, тісто не повинно бути позбавленим смаку).
Крок 2
Тепер вливаємо в борошно теплу воду - близько 0,5 склянки і рослинне масло в такому ж обсязі. Всі вимішуємо. Тісто замішувала міксером. Час замісу дуже швидке. Головне щоб мука прийняла на себе всю вологу. Масло допомагає тесту стати еластичним. Розпушувачі та інше нам не потрібні.
Крок 3
Ось готове тісто. Воно вийшло гладким. М'яким. Ледве липне до рук. Дуже приємне на дотик. Кладемо в пакет і забуваємо на ньому на якийсь час.
Крок 4
Ріпчасту цибулю подрібнити кубиком. Моркву натерти на крупну тертку. Капусту нарізати дрібно.
Крок 5
На сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла обсмажуємо наш цибулю до легкого рум'янцю. Додаємо моркву. Все перемішуємо. Приділіть час начинці. У нас нічого не повинно підгоріти. Овочі сильно зажарювати не слід. Все має бути ніжним, ледь рум'яним.
Крок 6
Закладаємо капусту до овочів. Всі слід відразу перемішати. На дні сковороди цибулю дуже схильний підгоряння. Поки капуста пустить сік, він може згоріти. Краще відразу, після додавання капусту все перемішати.
Крок 7
Тушкуємо все разом до готовності капусти. Наша начинка повинна бути повністю або майже повністю готова. При запіканні її вже готувати буде ніколи. Перекладіть готову начинку в мисочку. Дайте всьому охолонути. Відваріть 1 яйце. Його слід нарізати дрібним кубиком і додати в начинку. Наша начинка готова.
Крок 8
Розділіть тісто на 15-20 кульок невеликого розміру.
Крок 9
З однієї кульки розкачайте найтонший млинець. Краю млинчика зрівнювати або підрізати не треба. Крізь тісто повинна проглядатися поверхню, на якій ви його катаєте.
Крок 10
На край тіста викладіть ложку начинки.
Крок 11
Поверніть тісто у вигляді рулетика.
Крок 12
Так формуємо всі наші вироби. Деко застеліть папером для випічки. Викладіть все рулетики защипом вниз.
Крок 13
Розігрійте духовку до 200 градусів. Перед випічкою збийте вилочкою 1 яйце і змастіть їм все рулетики зверху. Випікайте рулетики до готовності близько 20 хвилин. Про готовність вам підкаже корочка на рулетики. Злегка остиглі, рулетики подати до столу.Еслі виключити яйце всередині начинки і замість збитого яйця рулетики змастити солодкою водою, то таке блюдо цілком можна подати до пісного столу.
Рецепт печиво рулетики з фісташками і крабовими паличками з фото
Рецепт рулетики з баклажанів з сиром і часником з фото
Кулінарний рецепт смажені пиріжки з капустою з фото
Кулінарний рецепт рулетики зі свинини з фото
Як приготувати рулетики з курки з капустою - рецепт
Як приготувати вареники по - українськи з молодої капусти з малому і сметаною - рецепт
Як приготувати рулетики з сиром дор блю - рецепт
Як приготувати рулетики з вишнею - рецепт
Як приготувати домашні здобнов рулетики з бринзою і шпинатом - рецепт