Як приготувати рулетики з курки з капустою

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Українська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 95 кКал

Білки: 6г / Жири: 4г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Куряче філе
(500 м)

Капуста білокачанна
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Рослинна олія
(50 мл.)

Кухонна сіль
(2 р)

Перець чорний мелений
(2 р)

Приготування рулетиків з курки з капустою по кроках

Крок 1

Фото - Рулетики з курки з капустою - фото 1 кроку

Смачний варіант м'ясної страви. Зазвичай подібні м'ясні вироби фарширують сухофруктами, кашами та іншими наповнювачами. З капустою я ще не зустрічала. Виходить як голубці наоборот.Ітак, куряче філе вимити. Видалити плівки. Нарізати на довгасті пластини. Відбити молоточком так, щоб не пошкодити філе і не продірявити. Посоліть з усіх боків і присмачите перчиком меленим.

Крок 2

Фото - Рулетики з курки з капустою - фото 2 кроки

Капусту білокачанну вимити. Нашаткувати дрібненько і тоненько. Я використовую молоду капусту. Якщо це блюдо готувати в період з осені по весну, можна взяти будь-яку капусту і тушкувати її довше, додаючи воду або замінити білокачанну на савойскую.

Крок 3

Фото - Рулетики з курки з капустою - фото 3 кроки

На рослинному маслі обсмажити цибулю до легкого рум'янцю. Помішуйте, щоб не підгоріло. Лук повинен стати приємного ледь рум'яного кольору.

Крок 4

Фото - Рулетики з курки з капустою - фото 4 кроки

Додайте нарізану капусту і перемішайте. Перемішати потрібно обов'язково, щоб знаходиться на дні сковороди цибуля не підгорів. Тушкуйте під кришкою капусту до м'якості. При необхідності можна підлити водички.

Крок 5

Фото - Рулетики з курки з капустою - фото 5 кроку

На дошку викладаємо шматочок відбитого курячого філе.

Крок 6

Фото - Рулетики з курки з капустою - фото 6 кроку

На куряче філе викладіть остигнула або теплу капусту. Для 1 рулетика достатньо 1 столової ложки тушкованої капусти. Згорнути рулетом, закріпивши краю м'яса дерев'яною паличкою. Так сформуйте всі рулетики. Покладіть у жароміцних форму і запікайте, закривши верх форми фольгою.

Крок 7

Фото - Рулетики з курки з капустою - фото 7 кроку

Запікаємо рулетики в духовці близько 40 хвилин при температурі 200 градусів до готовності. Під час запікання м'ясо пустить м'ясний сік і змащувати попередньо форму маслом немає сенсу. Нічого не підгорить.

Крок 8

Фото - Рулетики з курки з капустою - фото 8 кроку

Подайте рулетики до столу, полив залишками м'ясного соку. Наші рулетики готові. Вони смачні в будь-якому вигляді (як в холодному, так і в теплому-гарячому) .Ось такі смачні рулетики у нас вийшли. Дуже смачно і доступно. Незвично і святково. Зазвичай мої домашні відмовляються їсти голубці в капусті повністю і на тарілці завжди залишається капуста. Тут все поїдається зі швидкістю, так, що навіть охолонути толком нічого не встигає. Спробуйте приготувати і я думаю ваші домашні оцінять таку страву і ваші старання в цьому питанні.