Як приготувати курячі рулетики з сирною начинкою? Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 187 кКал

Білки: 20г / Жири: 11г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряча грудка
(2 шт.)

Сир російський
(200 м)

Цибуля зелена
(1 веточ.)

Кріп
(1 веточ.)

Сметана
(200 м)

Часник
(10 р)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соняшникова олія
(50 мл.)

Приготування курячих рулетиків з сирною начинкою по кроках

Крок 1

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 1 кроку

Найніжніші рулетики з курячого філе з начинкою з ароматного сиру можуть прикрасити ваш стіл не тільки в будній день, але і з нагоди якогось торжества. Для приготування цієї страви, насамперед, нам знадобиться дві курячі грудки, які ми акуратно розділимо на 4 частини.

Крок 2

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 2 кроки

Розрізаємо філе уздовж навпіл, але не перестарайтеся, інакше цілісного шматка не вийде. Трохи відіб'ємо м'ясо ребром долоні.

Крок 3

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 3 кроки

У великій глибокій мисці змішуємо майонез, трохи кухонної солі і чорного меленого перцю. Ще можна додати будь-які приправи на ваш смак, які поєднуються з курячим м'ясом.

Крок 4

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 4 кроки

Філе ретельно обмазуємо вийшов маринадом і залишаємо просочуватися хвилин на 25.

Крок 5

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 5 кроку

Шматочок сиру натираємо дольной крупно.

Крок 6

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 6 кроку

Додаємо до нього курячий жовток, трохи солі і перцю. Часник також не зашкодить - один роздавлений зубчик буде в самий раз.

Крок 7

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 7 кроку

Все добре перемішуємо і повертаємося в курячому філе, яке вже встигло промаринуватися.

Крок 8

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 8 кроку

Розгортаємо м'ясної кишеньку і накладаємо в нього яєчно-сирну начинку.

Крок 9

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 9 кроку

Загортаємо грудку, притискаючи її з усіх боків.

Крок 10

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 10 кроку

За допомогою зубочисток, а ще краще ниток закріплюємо отримані рулетики.

Крок 11

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 11 кроку

Викладаємо їх на сковорідку з олією.

Крок 12

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 12 кроку

Обсмажувати філе потрібно з усіх боків на невеликому вогні до тих пір, поки поверхня рулетиков не набуде характерний коричнево-золотистий відтінок. Хвилин 15 цілком достатньо, інакше грудка стане сухою і не смачною.

Крок 13

Фото - Курячі рулетики з сирною начинкою - фото 13 кроку

По готовності звільняємо філе від ниток (або зубочисток) і перекладаємо курячі рулетики з сирною начинкою на блюдо, посипавши дрібно посічений кропом і зеленою цибулею.