Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 8 порцій
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 219 кКал
Білки: 12г / Жири: 18г / Вуглеводи: 1г
Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:
Приготування свинячих рулетиків з начинкою по кроках
Крок 1
Свинину ретельно миємо й нарізаємо на невеликі шматочки, шириною 4-5 сантиметрів. Потім гарненько відбиваємо кожен шматочок свинини. Натираємо їх сіллю і спеціями.
Крок 2
Цибулю чистимо і нарізаємо на невеликі кубікі.Морковь чистимо, миємо й натираємо на крупній тёрке.В сковороду наливаємо трохи соняшникової олії. Потім обсмажуємо на олії цибулю і моркву (до золотистого відтінку).
Крок 3
Яйце відварюємо, трохи охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо на дуже дрібні шматочки.
Крок 4
Твердий сир нарізаємо на довгі тонкі шматочки (не товще 1 сантиметра).
Крок 5
На кожен шматочок м'яса викладаємо трохи обсмаженої цибулі з морквою і один шматочок сиру.
Крок 6
Акуратно загортаємо м'ясо в рулет. Начинка з нього не повинна вивалюватися. Щоб рулетики не розвалювалися, протикаємо їх зубочистками.
Крок 7
Так проробляємо з усіма рулетиками.
Крок 8
На суху сковороду викладаємо кілька рулетиків і трохи обсмажуємо їх з усіх боків до золотистого відтінку.
Крок 9
Потім в сковороду наливаємо трохи води і олії соняшникової, викладаємо все обсмажені рулетики і тушкуємо їх близько 20 хвилин (із закритою кришкою).
Крок 10
Відкриваємо кришку сковороди і тушкуємо до випаровування води.
Крок 11
Рулетики готові.
Як приготувати тушковану картоплю з пекінською капустою - рецепт
Як приготувати фаршированих коропів - рецепт
Як приготувати курячі рулетики з начинкою - рецепт
Як приготувати курячі рулетики з сирною начинкою? рецепт
Як приготувати обсмажену гречку з цибулею і морквою - рецепт
Як приготувати кабачковий торт з м'ясною начинкою - рецепт
Як приготувати прості рулетики з лаваша - рецепт
Як приготувати рулетики з лаваша з картоплею та консервованої сайрою - рецепт
Як приготувати м'ясні рулетики з салом - рецепт