Як приготувати курячі відбивні в часниковому маринаді

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 226 кКал

Білки: 12г / Жири: 8г / Вуглеводи: 14г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче філе
(700 м)

Борошно пшеничне
(6 ст.ложке)

Куряче яйце
(2 шт.)

Оливкова олія
(4 столові ложки)

Лимонний сік
(1 ст.ложка)

Часник
(4 шт.)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Приготування курячі відбивні в часниковому маринаді по кроках

Крок 1

Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 1 кроку

Для приготування курячих відбивних потрібні прості інгредієнти. Страва вийде соковитим і ароматним завдяки часнику і оливковій олії.

Крок 2

Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 2 кроки

Куряче філе розрізати уздовж, зрізаючи потовщення і приберіть мале філе. Розкладіть м'ясо на дошку і накрийте його харчовою плівкою, трохи відбийте, щоб мяско стало тонше, але головне не занадто сильно щоб не порвати філе. Потім м'ясо посоліть з обох сторін.

Крок 3

Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 3 кроки

Приготуємо маринад: для цього змішайте оливкова олія, лимонний сік, чорний мелений перець і часник пропущений через прес.

Крок 4

Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 4 кроки

Змастіть кожен шматочок філе з обох сторін отриманим маринадом, складіть всі шматочки в одну тарілку і залиште при кімнатній температури хвилин на 20.

Крок 5

Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 5 кроку

Збийте два яйця для клярі.

Крок 6

Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 6 кроку

Перед тим як філе обсмажити зніміть з нього зайві шматочки часнику, щоб він не горів. Кожен шматочок м'яса обваляйте спочатку в борошні, а потім в яйці і на гарячу сковороду до рум'яної скоринки, смажити буквально по дві хвилини, головне не перетримати. Далі ми будемо доводити філе до повної готовності вже під кришкою, коли всі шматочки будуть підрум'янені.

Крок 7

Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 7 кроку

Обсмаживши все відбивні складіть їх назад в сковороду, поставте самий малий нагрів, накрийте кришкою і залиште доходити до готовності ще хвилин 10-13. При такому способі приготування філе НЕ БУДЕ пересушена і буде соковитим і смачним.

Крок 8

Фото - Курячі відбивні в часниковому маринаді - фото 8 кроку

На гарнір подайте картопельку чи легкий овочевий салат. Приємного апетиту.