Як приготувати курячі відбивні в духовці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 212 кКал

Білки: 13г / Жири: 9г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Куряче філе
(400 м)

Майонез
(1 ст.ложка)

Томатний кетчуп
(1 ст.ложка)

Харчова сіль
(0.1 ч.ложки)

Рафінована рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування курячих відбивних в духовці по кроках

Крок 1

Фото - Курячі відбивні в духовці - фото 1 кроку

Для приготування курячих відбивних нам знадобиться філе курячої грудки, якщо у нас ціла грудка, тоді її попередньо обробляємо - відокремлюємо шкіру, зрізаємо з кісток мале і велике філе. І в першому і зі другому випадку, звичайно ж, починаємо з того, що м'ясо ретельно промиваємо і промокаємо насухо паперовими серветками. Мале філе залишаємо як є, а велике нарізаємо вздовж на кілька частин. Після цього м'ясо відбиваємо. Не до прозорого стану, а трохи, щоб розбити волокна. Відбивати куряче м'ясо коштує через пакет (так і молоток залишиться майже чистим і м'ясо менше пошкоджується).

Крок 2

Фото - Курячі відбивні в духовці - фото 2 кроки

Підготовлені шматочки філе складаємо в миску. Додаємо до них по столовій ложці майонезу та кетчупу або томатного соусу. Також додаємо дрібку солі, за смаком і бажанням спеції, перець.

Крок 3

Фото - Курячі відбивні в духовці - фото 3 кроки

Перемішуємо і залишаємо на півгодини при кімнатній температурі.

Крок 4

Фото - Курячі відбивні в духовці - фото 4 кроки

Сковороду злегка змащуємо рафінованою олією. Втім, якщо змастити вершковим - теж добре буде, навіть смачніше. Викладаємо на сковороду підготовлені відбивні (у суміші майонезу та кетчупу). Запікаємо в духовці приблизно двадцять хвилин, а якщо поставите в добре розігріту духовку, то і за менший час приготується.

Крок 5

Фото - Курячі відбивні в духовці - фото 5 кроку

Приготоване таким чином куряче філе виходить виключно м'яким. При чому залишається таким і в холодному вигляді. Смачного!