Як приготувати куряче філе під апельсиновим соусом

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 153 кКал

Білки: 7г / Жири: 6г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Куряче філе
(500 м)

Соус чилі
(1 ст.ложка)

Рослинна олія
(3 столові ложки)

Цукор
(2 столові ложки)

Біле сухе вино
(50 мл.)

Апельсиновий сік
(50 мл.)

Апельсин
(2 шт.)

Приготування курячого філе під апельсиновим соусом по кроках

Крок 1

Фото - Куряче філе під апельсиновим соусом - фото 1 кроку

Готуємо курку. 2 курячих філе промиємо, обсушимо. Тепер разрежем так: відрізаємо мале філе, а потім частину краю, який товстіший. У нас вийде 6 філе.

Крок 2

Фото - Куряче філе під апельсиновим соусом - фото 2 кроки

Тепер відбиваємо заготовки, робимо їх однаковими і плоскими з усіх боків. Відбивати краще всього, якщо звернути м'ясо в целофан, тоді воно залишиться цілим шматком.

Крок 3

Фото - Куряче філе під апельсиновим соусом - фото 3 кроки

Зробимо маринад. Візьмемо маленьку мисочку і в ній будемо змішувати спеції: мелений чорний перець, сіль, мелений майоран, мелену паприку, соняшникова олія і соус чилі. Якщо ви любите дуже гостре - то сміливо збільшуйте кількість спецій.

Крок 4

Фото - Куряче філе під апельсиновим соусом - фото 4 кроки

І заливаємо філе нашим маринадом. Залишимо просочитися на 1 годину.

Крок 5

Фото - Куряче філе під апельсиновим соусом - фото 5 кроку

Заздалегідь очистимо від шкірки і нарізаємо кубиками, тільки подрібніше, апельсини.

Крок 6

Фото - Куряче філе під апельсиновим соусом - фото 6 кроку

Поки маринується наше філе, зробимо соус. Розтопимо на сковороді (або можна в сотейнику) 2 стол.л. цукру. Коли він розтопиться, зробіть самий маленький вогонь і витримайте його кілька хвилин. Не забувайте весь час помішувати. Вливаємо вино, і починаємо ретельно перемішувати його з цукром. Уварюємо, поки у нас не вийде однорідна густа маса. Вводимо апельсиновий сік. Краще візьміть свіжовичавлений сік, він смачніший.

Крок 7