Як приготувати м'ясні рулетики запечені з картоплею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 220 кКал

Білки: 12г / Жири: 18г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Оливкова олія
(1 ст.ложка)

Вершки
(200 мл.)

Яловича вирізка
(400 м)

Часник
(1 шт.)

Харчова сіль
(1 ч.ложки)

Материнка сушена (орегано)
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Свіжа зелень
(1 пучок)

Приготування м'ясних рулетиків запечених з картоплею по кроках

Крок 1

Фото - М'ясні рулетики запечені з картоплею - фото 1 кроку

Стара добра духовка. Щось про неї останнім часом все почали потихеньку забувати. А адже в ній можна приготувати масу смачних і корисних страв. Наприклад запекти маленькі м'ясні рулетики з картофелем.Для приготування м'ясних рулетів з картоплею вам знадобляться такі продукти: картопля, яловича вирізка, вершки, часник, сіль, спеції, не багато оливкової олії і зелень.

Крок 2

Фото - М'ясні рулетики запечені з картоплею - фото 2 кроки

Спочатку потрібно приготувати часникову суміш для змазування м'яса. Для цього потрібно змішати пропущений через прес часник, сіль, чорний мелений перець, орегано або інші ваші улюблені спеції, а так само додати трошки оливкової олії.

Крок 3

Фото - М'ясні рулетики запечені з картоплею - фото 3 кроки

М'ясо потрібно нарізати пластинками товщиною приблизно в 1 сантиметр.

Крок 4

Фото - М'ясні рулетики запечені з картоплею - фото 4 кроки

Всі м'ясні пластинки добре відбити з обох сторін молотком.

Крок 5

Фото - М'ясні рулетики запечені з картоплею - фото 5 кроку

Кожну відбиту м'ясну пластинку змащуємо часниковою сумішшю з одного боку. Не потрібно змащувати занадто рясно, так тільки для аромату.

Крок 6

Фото - М'ясні рулетики запечені з картоплею - фото 6 кроку

Всі змащені пластинки згорнути в рулетики і викласти в змащений оливковим маслом деко або форму для запікання.

Крок 7

Фото - М'ясні рулетики запечені з картоплею - фото 7 кроку

Картопля необхідно нарізати дуже тонкими пластинками. Чим тонше картопляні пластинки, тим краще пропечеться картоплю і в деяких місцях буде навіть злегка хрустким.

Крок 8

Фото - М'ясні рулетики запечені з картоплею - фото 8 кроку

Картопляними пластинками заповнити весь вільний простір в деку між рулетиками. Так само можна деяку кількість картоплі викласти на верх рулетів, але врахуйте, що в такому випадку рулетики не підрум'яняться. Картоплю і рулетики посипати сіллю і спеціями. Ідеальною пряністю для цієї страви є орегано. Яке ж м'ясо може обійтися без материнки? Поміщаємо форму з картоплею та м'ясом в розігріту духовку на 15 хвилин.

Крок 9

Фото - М'ясні рулетики запечені з картоплею - фото 9 кроку

Через 15 хвилин форму дістати з духовки і залити все вершками, бажано злегка теплими. Запікати страву 30-40 хвилин. Всю залежить від того на скільки добре прогріта ваша духовка. Запікати краще на середньому рівні духовки, щоб страва не підгоріло знизу і рівномірно пропеклося до самого верху.

Крок 10

Фото - М'ясні рулетики запечені з картоплею - фото 10 кроку

Готові рулетики з картоплею посипати рубаною зеленню і залишити в остигає духовці ще хвилин на 20. Так вони стануть ще більш соковитими, а зелень розпустить свій аромат по всьому страви.