Як приготувати паця бюрек

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Башкирська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 167 кКал

Білки: 6г / Жири: 12г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Перець солодкий болгарський
(800 м)

Сир бринза
(200 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Сухарі панірувальні
(100 м)

Соняшникова олія
(100 мл.)

Приготування паця бюрек по кроках

Крок 1

Якщо перекласти назву на російську мову, вийде, перці фаршировані бринзою. Дуже ситне і незвичайне блюдо. Поєднує в собі і солодкий, і солонуватий смаки. Виходить дуже смачно. Болгарські перці краще взяти червоні і загострені, гарненько їх помийте і викладіть на деко. Печіть 10 хвилин при температурі 200 градусів. Коли ви витягнете деко з духовки, все перці викладіть в пакет і туго його зав'яжіть.

Крок 2

Бринзу потрібно розтерти з допомогою ложки. Якщо сир у вас дуже солоний, можна змішати його з сиром, щоб начинка не була сильно солоною. У розтерту бринзу додайте яйце і гарненько все перемішайте, до однорідності.

Крок 3

Остиглі перчики потрібно звільнити від шкірки, якщо вона погано знімається, то залиште якусь частину на самому перці. Зріжте верх перцю і вийміть все насіння, які є всередині. Нафаршируйте кожен перцевий "стаканчик" бринзою. Чи не накладайте начинку щільно, і не накладайте до верху. Залиште трохи місця.

Крок 4

Решта яйця, а їх має бути 2, потрібно гарненько збити до появи пінки. У готельну тарілку висипте панірувальні сухарі. У збитих яйцях потрібно обваляти все нафаршировані перці. Після яйця відразу ж перенесіть перці в панірувальні сухарі. Обваляйте їх і там.

Крок 5

У сковороду налийте олію і сильно його нагрійте. У розпечене масло по черзі опускайте все нафаршировані перці. Обсмажувати потрібно до тих пір, поки не з'явиться золотава скоринка. Переверніть перець на іншу сторону і обсмажуйте також. Подавати потрібно або теплими, або холодними.