Як приготувати фаршировані перці

Складність приготування: Складно

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 8 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 123 кКал

Білки: 5г / Жири: 6г / Вуглеводи: 11г

Що потрібно? Інгредієнти на 8 порцій:

Перець солодкий болгарський
(8 шт.)

Яловичий фарш
(400 м)

Цибуля ріпчаста
(200 м)

Кухонна сіль
(За смаком)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Соняшникова олія
(За смаком)

Вода
(За смаком)

Приготування фаршированих перців по кроках

Крок 1

Фаршировані перці, це типовий представник російської домашньої кухні. Мало того, що дуже смачно і ситно, так ще й дуже красиво. А також таким блюдо легко нагодувати велику кількість людей. Готується не складно, давайте спробуємо. Почнемо з ріпчастої цибулі. Його потрібно помити, а потім очистити. Наріжте готовий плід на невеликі шматочки. Можна нарізати півкільцями, а можна нарізати кубиками.

Крок 2

Морква помийте і почистіть спеціальним приладом. Підготовлений овоч натріть на дрібній тертці, саме на дрібній, на крайній випадок використовуйте середню тертку. Розділіть цибулю на дві рівні половини, одну частину обсмажте в сковороді на олії до прозорості. У сковорідку також додайте половину моркви. Обсмажуйте все до тих пір, поки морква не стане золотистого кольору.

Крок 3

Рис відваріть. Можна вибирати абсолютно будь рис, який хочете, і круглий, і довгий і будь-який інший. Відварений рис звільніть від води і остудіть. Змішайте рис і фарш в готельної тарілці. У фарш викладіть обсмажену моркву посоліть суміш і поперчіть. Все добре перемішайте до однорідності.

Крок 4

Перці помийте, обов'язково просушіть, тільки потім зріжте шляпкі.Можно капелюшки залишити і накрити їх потім, а можна і викинути. Звільніть всі плоди від непотрібних насіння. Готові порожні перчики щільно нафаршіруйте вийшла м'ясною масою. В окремій тарілочці змішайте кетчуп і сметану.

Крок 5

В окремій каструлі добре перемішайте нарізані цибулю, також моркву. Коли маса стала однорідною, викладіть в неї сметанний соус. Все знову ретельно перемішайте. У каструлю викладіть все перчики. Залийте все це водою. Вода повинна доходити до половини перцю. Тушкуйте 40 хвилин перці під закритою кришкою на середньому вогні.