Як приготувати баклажановие рулетики в болгарському перці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 58 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Перець солодкий болгарський
(2 кг.)

Кухонна сіль
(1 ст.ложка)

Баклажановие рулетики в болгарському перці - рецепт приготування по кроках

Крок 1

Фото - Баклажановие рулетики в болгарському перці - фото 1 кроку

Представляю вам дуже незвичайний і смачний рецепт, повірте коли ви відкриєте баночку і спробуєте його, він стане постійною заготівлею у вашому будинку, поєднання продуктів відмінне, особливо з вареною картоплею. Спробуйте обязательно.Сначала помиємо перці, акуратно зріжемо у них плодоніжки, очистимо від насіння і заллємо окропом, приблизно на двадцять хвилин, щоб наші перці трошки розм'якшилися.

Крок 2

Фото - Баклажановие рулетики в болгарському перці - фото 2 кроки

Наріжемо пластинками баклажани, товщиною приблизно один сантиметр, посолимо їх і залишимо на двадцять хвилин. Після того як піде гіркоту з наших баклажанів, промиємо їх, обсушимо трохи і обсмажити їх на маленькій кількості масла. Коли вони охолонуть і розм'якнуть небагато, змажемо їх подрібненим часником і звернемо рулетиками. Тепер нафаршіруем наші перці баклажанами, приблизно по дві штуки в один перець, можна покласти і більше, залежно від розміру вашого перцю.

Крок 3

Фото - Баклажановие рулетики в болгарському перці - фото 3 кроки

Ось така от краса у нас вийшла.

Крок 4

Фото - Баклажановие рулетики в болгарському перці - фото 4 кроки

Укладаємо готові перчики в літрові банки, але не забудьте про те, що баночки мають бути стерильними.

Крок 5

Фото - Баклажановие рулетики в болгарському перці - фото 5 кроку

Робимо маринад: измельчим в блендері помідори, додамо цукор, масло рослинне і оцет. Поваримо маринад дванадцять хвилин і заллємо їм наші перці.

Крок 6

Фото - Баклажановие рулетики в болгарському перці - фото 6 кроку

Закриємо банки кришками і поставимо їх стерилизоваться, приблизно на сорок хвилин і то якщо у вас літрові банки, а банки крупніше стерилізуємо по дольше.Пріятних частувань !!!