Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1.5 годин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 2 порції
Тип страви: Консервування
Калорійність: 53 кКал
Білки: 2г / Жири: 2г / Вуглеводи: 7г
Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:
Приготування перцю фаршированого баклажанами по кроках
Крок 1
Нам подобається коли у нас велика різноманітність консервації, тому намагаємося робити все по кілька баночок. Особливо любимо консервацію з баклажанами. Побачивши у подруги новий рецепт, вирішила пріготовіть.Вибрала жовто зелений перець, він дуже ароматний. Перець миємо, вирізаємо плодоніжку, складаємо в глибоку каструлю і заливаємо крутим окропом, в якому перець повинен охолонути.
Крок 2
Помідори повинні бути стиглими, пружними, м'ясистим.
Крок 3
Баклажани вибираємо зрілі, темні. Моєму їх і дуже добре витираємо, щоб вода не потрапила на сковороду.
Крок 4
Ці баклажани я не солила і не залишала, щоб змити гіркоту. Купили вдалі абсолютно без гіркоти баклажани. Нарізали їх пластами вздовж.
Крок 5
Смажила баклажани з абсолютно мінімальною кількістю жиру на тефлоновій сковороді. Використовувала 25 грам масла.
Крок 6
Головку часнику почистила і пропустила через прес. Всі пластини баклажанів змазати часником і посолити.
Крок 7
Баклажанні пластини скручувала рулетиками і вставляла в перець. Фаршировані перці щільно складала в літрові банки.
Крок 8
Помідори пробила блендером, поставила на вогонь, довела до кипіння, додала сіль, цукор і 25 грам рослинного масла. Кип'ятили 5 хвилин, в кінці додала оцет і вимкнула газ.
Крок 9
Маринадом з помідор залила перці. Закрила кришками і стерилізувати в киплячій воді 35-40 хвилин. Закатала і закутала ковдрою до повного охолодження.
Крок 10
Я зберігаю в підвалі.
Як приготувати баклажани фаршировані м'ясом - рецепт
Як приготувати баклажани солоні - рецепт
Як приготувати бутерброди з баклажанами і помідорами - рецепт
Як приготувати баклажановие рулетики в болгарському перці - рецепт
Як приготувати гострі баклажани на зиму - рецепт
Як приготувати помідори з баклажанами консервовані - рецепт
Як приготувати салат з запечених баклажанів і перцю - рецепт
Що таке аджапсандал?
Що таке мухаммара?